春节,是中国的传统佳节,是每一个中国家庭团圆的日子。在我看来,春节更是一场“美食盛会”,妙不可言!
除夕前夜,我接到一个任务——做年夜饭的“帮厨”。更不可思议的是“主厨”居然是老爸。一接到任务,我心里直嘀咕,平时可都是奶奶做饭,爸爸和我完全没经验,“担此重任”能行吗?看着妈妈脸上期待又有些不信任的表情,我决定和老爸大干一番。
除夕当天,我一大早就起床了,老妈取笑道:“这积极性堪比春游啊!”我可懒得理睬老妈,赶紧跑向老爸提议,“不如我们先列个菜单吧?”老爸眼睛一亮,说:“小妞,这主意不错!”于是,我拿来心爱的手账本,和爸爸边查手机边根据家人的口味定菜品。不一会儿,菜单出炉了!我把菜单分成凉菜、主菜、主食三大类,在和老爸的“商议”下,保留了家乡——塘栖古镇的传统佳肴,如粢毛肉圆、细沙羊尾、咸菜春卷等,也新增了奶奶平时不做的新品菜式,如佛跳墙、蒜蓉粉丝对虾、香辣八爪鱼等。菜单敲定后,我们就驱车前往农贸市场进行大采购。
午后,我迫不及待地要动手了。在奶奶的指导下,我主要负责做粢毛肉圆这道菜。首先是剁肉末,加入盐、糖、料酒、鸡精、生姜水等,然后放入预先准备好的糯米搅拌,接着就是糯米肉末搓成圆子,然后让肉圆在剩余的糯米中打个滚儿,就可以放上蒸笼了。我做的肉圆儿个头虽小,但我觉得越看越可爱。肉圆蒸好后,香味扑鼻,打开蒸笼盖,热气腾腾。再一细看,天哪!一个个的肉圆油滋滋、滑嫩嫩的,太诱人了。我忍不住尝了一个,香嫩有劲儿,太美味了,怪不得“乾隆皇帝”下江南时也喜欢这道美食呢!除此,我主要就是给“主厨”打下手,递盘子、拿葱姜蒜等,老爸边参考手机视频边操作,我也忙得不亦乐乎!
叮当了一下午,年夜饭终于完工了。一家人围坐着,奶奶看着满满一桌菜,感慨道:“现在生活太幸福了,看这一桌菜!我们小时候,可只有一碗肉,还是留着待客只看不吃的啊!”说着,奶奶眼眶都有些湿润了。我马上说:“奶奶,以后生活会越来越好的,祝爷爷奶奶新年快乐,身体健康!”弟弟看到后,也马上学样举杯说:“祝爷爷奶奶新年快乐,身体健康!”爷爷奶奶笑得合不拢嘴:“宝贝们,新年快乐!”
这餐年夜饭,是我吃过的最美味、最幸福的一餐饭了!
本文地址:年夜饭帮厨http://www.3399wenxue.comhttp://www.3399wenxue.com/a/125084.html
猜你喜欢: