丰富而美味的食物一直是春节的灵魂。每到春节,家长们就从早到晚都在厨
房里忙来忙去,而就是这个小小的厨房也发生着大大的变化。
记得有一年春节去爸爸的外婆家过年。太外婆的老房子里用的是柴火灶台,到了饭点儿,灶台前最为忙碌,火苗舔舐着锅底,燃烧的柴火发出噼里啪啦的声响,锅内水气沸腾,屋顶上的大烟囱冒出缕缕炊烟。柴火灶里煮出来的锅巴又脆又香,那味道至今难忘。
而妈妈说,他们小时候家里用的是煤饼炉。听说生煤炉是个技术活,先要在炉子里放上废纸,再架上小木棍儿,用火柴点燃废纸,让废纸点燃小木棍儿,再往上架上大木柴,等大木柴点燃了才能架上煤饼。每天发煤炉的时候,家家户户都有人拿着把破蒲扇蹲在煤炉边上,被熏得涕泪横流。
现在,我们的家里用的都是燃气灶,只要打开燃气阀门,按动点火器,随着哒哒哒的声响,蓝色的火苗就窜了出来,转动点火器还能轻易调节火候大小,连小学生都能轻松掌握。
家里不仅有可以轻松操作的燃气灶,还有许多智能好帮手。譬如说:家中的智能电饭煲,每天晚上睡觉前把米和水按比例放入电饭煲,设置好程序订好时间,第二天一早就能吃到暖洋洋的粥了。另外一件我最擅长使用的神器就是智能蒸烤箱了。将大龙虾摆在烤盘上,送进烤箱,关上箱门开启蒸烤模式,隔着烤箱的玻璃门,可以看到龙虾挥舞着大钳子,随着水蒸气逐渐弥漫,玻璃门很快凝结了一层水珠,烤箱内的状况逐渐模糊,只看到暖黄的灯光在水汽的烘托下忽明忽暗。
不久后,听到“叮”的一声,打开烤箱门,就看到青色的大龙虾已经变成鲜艳的大
红色,连盘子端上餐桌就可以开始大快朵颐了。
更绝的是,在今年北京冬奥会的食堂,厨师和灶台甚至都被机器人替代了,从点餐到做饭到送餐全部由机器完成,整个餐厅中几乎没有服务员。这些机器人不仅会做中西各式菜肴,从煲仔饭到汉堡包,一应俱全,还会调酒、煮茶、泡咖啡,简直是360行,行行都在行。或许在不久的将来,这些做饭机器人也会进入到我们家庭的厨房里,帮我们烧菜做饭、泡茶上酒。这样全家人就有更多的时间团聚在一起了。
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