“生盆火烈轰鸣竹,守岁筳开听颂椒。”春节是阖家团圆的日子,我们翘首以盼。可是当春节正准备踏着轻快的脚步向我们走来的时候,杭州却遭遇了新一轮的新冠疫情的阻击,为减少人员流动,我们决定响应市政府的号召,留杭过年。
虽是留杭过年,可也不能随便对付。要留杭就要开始准备年货了,往年这种大项目,都是由长辈们操持的,这次爸爸妈妈决定自己来操持。妈妈负责做好计划和线上订购,爸爸负责线下采购,而我负责打下手和拍照。妈妈说:“我们小时候都是很早就要买好年货的,什么鱼、肉、蔬菜、水果、糖果、坚果……都要囤好多天的量,大家都过年了,正月没地方买啊!”哦,“囤年货”的叫法原来就是这么来的,我恍然大悟。“以前没有冰箱,不能冻起来,吃到后面有些食物都开始慢慢变坏了,有些肉类坏掉舍不得,大人们买回家就用盐腌起来,做成腊肉、腊肠、酱鸭、熏鱼,这样就可以放很长时间了。”妈妈一边滑动着手机一边接着说,“现在不一样了,交通便利了,科技发达了,哪里的菜都能买到,有了冰箱,也不怕吃不完会坏掉,当然也不用提前很多天囤年货了,而现在杭州即使在疫情阻击的情况下,政府也保障了货物的供应,我只要在手机上动动手指头,等下新鲜的大鱼和大虾就送到家门口了。”
材料到齐了以后,大人就开始了,择菜、洗菜、剁肉、刮鳞……,我也不甘人后,帮忙擦桌子、摆盘子。妈妈戴上了高帽当起了大厨,厨房成了她的领地,只见砧板上摆着一堆切好的蒜片和葱花,一个大盆里“躺平”着一条大多宝鱼,而锅里正烧着西兰花,边上的另一个锅同时蒸着龙口粉丝开背虾,热闹非凡,也让我无比期待!
年夜饭烧好以后,纷纷摆上桌,我和爸爸拍了很多照片,近处是一道龙口粉丝开背虾,色彩艳丽,如同一幅精彩的画,让我不忍下筷,最中间是蒸多宝鱼,划开鱼皮,露出凝脂一般的鱼肉,又让人迫不及待。我们把照片发到大家庭的微信群里,与大家比一比彼此年夜饭的色香味,大家都纷纷夸赞我妈妈的手艺,爷爷发来了称赞的语音,舅公甚至还打电话过来,激动地说下个春节大家庭的聚会要让我妈妈当主厨。群里消息不断,大家互相致意,如同古人说的“天涯若比邻”,我们在“云”上欢聚着。
啊!多美好啊!这杭州的年、杭州的夜、杭州的饭!
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