过年啦!过年啦!每一家都准备了美味的佳肴。今天我和外婆一起做油泡塞肉。
早上外公一直在厨房里咚咚咚地切肉末。外婆还准备了一大袋油泡,它们瘦瘦小小的、瘪瘪的,就好像没了气的面包一样。我坐下来带上手套拿起筷子,外婆就开始教我如何塞油泡。
首先把油泡轻松地握在左手上,其次用右手拿着筷子在上面戳一个洞。第一次试的时候。我还没开始听外婆讲解,就迫不及待地用筷子戳了油泡,结果我把油泡戳穿了,变成了一个“中”字。戳完洞之后,把筷子在油泡表面上转,最好是顺时针、逆时针、顺时针、逆时针“左右徘徊”转,这样可以把洞变得更大。接着把筷子伸进了油泡里面转,把塞肉的洞扩得更大。
再把准备好的肉末用筷子弄起来,放到油泡上面,用筷子把肉从外往里拨入洞中,然后用筷子把它压下去,一直压实。最后塞好的油泡就变成了一个鼓鼓囊囊的小卫士。我塞完第一个油泡,转过头看到外婆已经塞了好几个,看来我得再做得快一点。做完之后,外婆说我做得很认真,也做的很好看,特别是肉塞得比她多的多。
蒸熟的油泡像宝藏盒里的宝藏,咬一口下去,你会尝到软软的油泡里面裹着又鲜又有筋道的肉。我和弟弟都很爱吃。弟弟最喜欢用勺子把油泡袋子里的肉挖出来先吃,边吃还边喊“挖宝藏了,挖宝藏了”。
今天我很开心,因为我学会了一门新的手艺,还吃了自己做的食物,就是不知道是谁吃了我的“中”。
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