“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”对于中国人来说,一年之中的节日,最隆重的莫过于春节,它的意义不仅仅是辞旧迎新,更象征着家人的团聚;而新年前的重头戏莫过于年夜饭,它吃的是喜悦,品的是亲情,在缕缕饭香中闻到的是家的味道。
大年三十的下午,我们赶到外婆家的时候,厨房里已经忙得不亦乐乎了,大家有说有笑地在准备年夜饭了。只见往年年夜饭的“掌勺人”——外婆,今年站在一边做起了总指挥,而和我一样的干饭人——舅舅,左手拿着铁锅柄,右手握着菜铲子,正干得热火朝天!舅妈忙着洗菜切菜,而外公呢,化身烧火匠,用土灶烧香喷喷的米饭呢!
看着那热闹的氛围,平常只负责吃的我也跃跃欲试,想给年夜饭添砖加瓦。“外婆,能让我也来小展身手吗?”我忍不住向总指挥外婆打报告。“当然可以了!”还没等外婆发表意见,刚上任的“掌勺人”舅舅立马让出了主厨的位置。
我熟练地抄起菜刀,拿出我的终极武器——豆皮,把它一分为二,对折后切出“小裙摆”,再把一根小香肠放在“裙摆”上,慢悠悠地卷起来,拿出一根牙签小心翼翼地固定好,一朵人见人爱的小花花大功告成了。我又一鼓作气地完成了好几朵,装盘,不多不少蒸十分钟,最后淋上香喷喷的鸡汤,一道色香味俱全的“花开富贵”就新鲜出炉啦!连“大厨”舅舅和“总指挥”外婆两位“高手”,看过后都连连称赞我,说我厨艺不错呢!我听了心里美滋滋的。
在我和舅舅的配合下,“一帆风顺”、“财源滚滚”、“紫气东来”、“蒸蒸日上”等一道道蕴含美好寓意的美食纷纷端上了饭桌。与以往不同的是,外婆掌勺年夜饭以荤为主,大鱼大肉,让人胖三斤的节奏!而今年我和舅舅做的呢,荤素搭配均匀,既美味可口,又营养健康,减肥人群也能放肆吃!
吃着干饭人自己烧的美味佳肴,听着家人唠唠家常,我的幸福感暴满!年夜饭无论是吃得好,还是吃得健康,无论是外婆烧的,还是舅舅和我准备的,千变万变唯一不变的是里面蕴含浓浓的“团圆味”!
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