听外公说，在我们老家有这样一种说法，吃到“切糖”就是尝到了年味。在过去“切糖”是家家户户必备的年货，去拜年总能吃到主人茶桌上为客人准备的“切糖”。所以“切糖”传递出了年的味道。妈妈告诉我，“切糖”是我们老家的地方话，在很多地方是叫“冻米糖”或是“农家糖”。为了让我们小辈们也感受一下“切糖”的年味，外公今年特意等我们放假回去了再开始做“切糖”。rmp倾述作文网

外公先端了一口大锅，放在一个可移动的灶台上。外公先是往锅里加入了点油，然后又往锅里倒入一大碗白糖，不断翻炒，看着洁白的白砂糖慢慢溶化，变成焦糖色，我好奇地问外公“为什么要把糖熬焦呀？”外公不紧不慢地回答“这是做切糖的第一步叫熬糖，切糖能不能做成功，全看这个锅里的糖熬得好不好！若熬得不好，这切糖就成不了型。”我点了点头，似乎是明白了。随后，外公又盛了一大碗开水，浇入冒烟的大锅中。水与糖相遇，发出“滋滋滋”的声音，顿时，锅的上方烟雾缭绕，看不清锅里的糖浆，只看到外公拿大铲子的手在加速去转动着。等到烟雾散去，外头迅速把大锅移出，接着往锅里倒入一大盘准备好的炒米，把炒米倒入滚烫的糖浆中，然后拿着大铲子快速地翻炒锅中的炒米，让炒米和糖浆能均匀地缠绵在一起。然后外公就端起大锅把它们倒入准备好的模具中。rmp倾述作文网

跟随着大锅，我们把阵地从锅灶转移到放模具的大蒸板旁，看着那堆小山似的还未成型的“切糖”，我们就像小馋猫似的都不断地吞咽着口水，看妈妈伸手抓一把吃，我们几个小的也不自觉伸手抓一把塞进嘴里。“好吃”“真香”“还是小时候的味道”……“看样子，这糖不要切了，没成型就进你们肚子了。”听外公这么一说，我们才发现，原来型具中的糖还没成型就被我们干掉一半了。大家面面相觑，一片笑声在空中传开了。rmp倾述作文网

如果有人问我过年的味道是什么？我会毫不犹豫地说：“那就是我外公做的切糖的味道——甜而不腻、脆而喷香。”它的甜蜜，靠的不仅是外公的那一手“熬糖”的绝技，更是我们一家人在过去的一年里，用辛勤的汗水一点一滴“熬”出来的。rmp倾述作文网