盼望着,盼望着,除夕夜终于在我一天天的倒计时中珊珊到来了。吃完了年夜饭,我们全家就开始了除夕夜里最大的一项工程——包汤圆。
虽然说汤圆是元宵节的“标配”,但是在我老家,正月初一的早上必须吃上一口热乎乎、香喷喷、软糯糯的汤圆,预示着新的一年全家团圆,幸福美满。往年我都只有吃的份,这回,我早早地就和外婆立下盟誓:今年做汤圆,我一定要一显身手,大干一场。
外婆笑眯眯地端来了一个大盆,不紧不慢地往里面倒了整整3包糯米粉。爸爸自告奋勇地说:“我来揉粉!”说着便撸起袖子“开战”了。妈妈端着水瓢,像一位军师似的站在边上,随时往盆里加水。只见爸爸就像一位太极高手似的,双手在盆里不停地来回揉搓,在妈妈的无缝配合下,刚才还松散的干糯米粉,三两下就已经成了一个圆乎乎白胖胖的大粉球了。哇塞!爸爸真不愧是“武林高手”啊!我连连赞叹,自信心也随之“爆棚”:嘿嘿,这也不难嘛!
外婆把大粉团分成一个个大小均匀的小粉团,又准备好了一大碗馅儿,笑盈盈地看着我说:“行啦!可以开始包啦!”“遵命!”我话音刚落,就迫不及待地拿起一个粉团,在手中揉起来。呵,小粉团在手里软软的,柔柔的,好舒服啊!我按照外婆的样子,在中间按出一个洞,然后就开始往里面加馅儿。我使劲往里面塞馅,手中的汤圆变成一个爆了的小皮球,任凭我怎么捏,口子却怎么也封不上了。急得我抓耳挠腮,满头大汗。妈妈看了看我,哈哈大笑:“呦,我们的小将军变成花脸将军了!”爸爸看着满脸花白的我,也笑得前俯后仰。唉,原来包汤圆并没有我想象的那么简单!外婆轻轻帮我擦去了脸上的米粉,和颜悦色地对我说:“来吧,看着外婆是怎么包的,你再学着包一次。”
我点点头,盯着外婆的手开始观察。只见外婆揉圆了粉球以后,伸出大拇指,往圆球的中心部位轻轻按压。等到出现一个小圆洞以后,外婆把其他四个手指拢圆,在圆球的周边轻轻地配合小洞里的大拇指同时揉捏。与此同时,左手拖住圆球底部,右手边揉捏边打圈。片刻之后,外婆的手停了下来。我急忙探头往里面一看,呀!小小的洞口,里面却有一个大大的空间!难怪外婆每次做的汤圆,都是个儿大、皮儿薄、馅儿多,美味至极!我瞬间觉得,外婆才是深藏不露的“世外高人”哪!
我又一次“整装待发”。这回,我吸取了上次的教训,结合刚才外婆的言传身教,我耐心地揉捏,把粉球内部的空间捏大。终于,一个汤圆完工了!看着这个并不圆溜的“成品”,我激动万分。外婆慢慢地说道:“包汤圆啊,重要的是一份耐心,就像对待家里人一样,要有一颗柔软包容的心。汤圆嘛,就是一家人团团圆圆,快快乐乐地在一起……”
外婆的声音在我耳边回荡,我想,这不仅仅是外婆的声音,更是千千万万中国人的心声啊!小小的汤圆,大大的团圆,那是华夏民族生生不息的家国情怀,更是对幸福和美的深深祈愿。
本文地址:小汤圆,大团圆http://www.3399wenxue.comhttp://www.3399wenxue.com/a/124593.html
猜你喜欢: