村子里的阳光暖洋洋的，催着爷爷把稻谷收回家，也催着奶奶把一筐一筐的雪里红摆到院子里，让它们惬意地沐浴着柔和的阳光。V91倾述作文网

我一直认为，在青绿的雪里红和鲜美的雪菜之间，隔着一束冬日的阳光，和奶奶的一双勤劳的手。V91倾述作文网

每年奶奶都会做很多雪菜。这一瓶瓶雪菜是已成了家乡的味道，深深印在了我的心中，时刻带给我亲情的温暖。我常常觉得，奶奶的雪菜是用心血和爱腌成的，她为这好吃的雪菜不知花了多少工夫。从挑选到清洗，从晾晒到腌渍，直到最后装进瓷罐或者玻璃瓶里，奶奶都努力做到完美，只为让孩子们吃上美味的雪菜。V91倾述作文网

奶奶将菜放在庭院中晒干，去除水分。她说，这可有大学问呢。没有阳光不行，太阳太大也不行，暴晒会毁了雪菜。有阳光叫晒，没阳光就是晾，但又不能让晾着的雪菜再沾了水气。天热了雪菜会烂，烂了的雪菜还能叫雪菜吗？所以晾晒在竹筐里的菜就像奶奶的另一个孙子，要时刻关心着，既不能让它被晒伤，又不能让它淋着雨着凉。日复一日的晾晒和翻动，这些青枝绿叶渐渐地干瘪，渐渐着上了一点点阳光的金色。V91倾述作文网

大概在奶奶看来，时间的沉淀才是最好的调味方法吧。整个晾晒的过程，考验的不只是人生的经验，更有一种等待的耐心和沉稳。V91倾述作文网

晒好的雪菜就可以腌制了。这一步更不简单。想要让菜与盐完美融合在一起，需要反复的搓揉捶打，这个过程是极其机械与枯燥的。而奶奶更是坚持认为，好吃的雪菜必须用手来搓揉，必须一棵一棵整整齐齐码放起来，这样腌出来的雪菜味道才正宗。雪菜就这样放在坛子中静静地，等待着成熟与蜕变。再拿出时，每一颗雪菜都会被腌的深黄，滴着诱人的汁。奶奶再将一棵棵雪菜放进一个个瓶子里，送到她每个孩子的餐桌上。V91倾述作文网

在我的家乡，雪菜不是什么“主菜”，但它却是“配菜之王”。它可以单独作下饭的咸菜或者清炒，也可以炒肉丝、炒香菇，卷在春卷里成为时令美食的代言。清新的冬笋如果没有雪菜相伴，它的麻和涩就会让美味失色；鲜嫩的黄鱼如果加上雪菜，它的鲜和香就会被无限放大，令人垂涎不已。可是，雪菜从不“抢戏”，相反，低调的雪菜还可以提神醒脑、开胃消食，有很多食疗的价值。V91倾述作文网

奶奶识字不多，或许她并不知道她做的雪菜还有这么多功能，但是，她把自己对后辈的真切的爱和自己人生的智慧，都腌渍在这再寻常不过的雪菜里。这份情，这份爱，被岁月腌渍，历久弥香。V91倾述作文网