“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”这首诗,正是王安石在江浙做官时,他笔下除岁迎新送福的景象。那么,我的家乡是怎样许下春的祝福的?就请随我一起去感受一下吧。
“春风如贵客,一到便繁华”,虎年的第一个节气“立春”如虎添翼早早在大年初四就来报到了。春回大地,万象更新,即便是在疫情之下,走亲访友都改线上拜年了,我家用踏春、探春、咬春来迎春纳福的传统习俗还是依旧。
春踏芳草地
大年初四,我早早地起了床,连日的雨雪天气也给立春之日让了路,流浪太阳也终于回归了。吃完早饭,我翻出去年春天的风筝,拂去上面的灰尘,直接奔向大自然的怀抱。不在回暖的大地尽情地迎风奔驰一番,怎么对得住这万物生长的春天呢。我拽着风筝踩着青草地,御风而跑,立春的风,甚是调皮,时有时无,风向也飘忽不定,风筝在空中不停大趔趄。休管风筝飞得高不高,一闭眼吸入春日天地之精华,我只期待在春的怀抱里快快长大。
探春剪荠菜
看着追着风筝跑得大汗淋漓的我,妈妈唤我和外婆一起去挖野菜。我循着外婆的足迹在田间小道探春,迫不及待地想要欣赏春日美景。在前方引路的外婆突然俯身摘起一朵野菜,告诉我说:“看,这就是荠菜,可以摘来包春卷呦。”于是,我们在初露春意的大地上,剪起一株株荠菜。我用我的火眼四处扫射,没过几分钟,就捡了满满一篮子“荠菜”,正在我得意之时,外婆在我的篮子里边笑边拣出好多假荠菜,看着所剩无几的篮子,听着外婆拿真荠菜给我对比降解。哪管荠菜真与假,在我心间都已经盛开了绿意盎然的春天,希望春天的大地再无疫情。
纳福包春卷
经过真假荠菜不停角逐,终于满载而归。经过一道道清洗,一株株荠菜水灵灵的,十分醉人。这时妈妈拿出了榨汁机,我心里不禁犯嘀咕了,不成做果汁给我喝?只见妈妈将条条的菜叶被剁成了渣,变成了菜沫沫后,妈妈便把它们和肉末、豆腐干和笋干末一起下锅炒了起来。外婆则在一旁和起了面粉,擀起了面皮,一张张薄薄的面香扑鼻的春卷皮瞬间成型,这娴熟的速度简直可以和电脑的粘贴复制一比高下了。外婆又把红小豆放进高压锅焖煮,趁热出锅捣碎,加入白糖拌匀,一盆和荠菜相得益彰的美味豆沙馅也即刻出炉了。此时的我,已经按捺不住跃跃欲试了,把春卷皮摊平,在末端中间位置放上一勺荠菜馅,再用筷子塑成长条形,先把左右两边皮网内一折,再顺着馅由外向内滚卷,就在即将大功告成之时,馅太鼓,把皮撑破了一个角。休言露不露馅,我把满满的祝福都包进了春卷里,祝愿今晚开幕的北京冬奥会圆满成功,奥运健儿们取得佳绩。
咬春吃春卷
在一家人的齐心协力下,一个个春卷在我们手上诞生,一排排整齐排列,等待着送入油锅。万事俱备只欠油炸了,外婆把春卷小心翼翼放入锅里,倒油、开火、小火炸,春卷开始微微变黄,香喷喷脆生生的春卷就出炉了,一不小心,没掌握好火候,就容易炸过头焦了春卷皮。莫论春卷炸得焦不焦,入口一咬,外酥里嫩,是春天的味道,是属于春天的希望与圆满,吃了春卷新年身体一定麻麻棒。
一锅接着一锅,炸完六十六个春卷,万家灯火之时,全家人围坐一团,赏奥运之火,开启舌尖上的迎春之旅,共祝愿一切美好在新年里如约而至。
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