父亲我是很少见到的，常常是半年一次。qhe倾述作文网

难得的机会，我去父亲那里过年。眼看大年三十的前一天，东西却没有准备，我和父亲便去就近的商场买年货。由于不用拜年，礼品是少了大半，但必要的水，春联却是一样没落下。我们在拥挤的人流中穿行，看着街上堵死的车，点点艳红间，年的味道四处弥漫。qhe倾述作文网

父亲本是陕西人，因为工作才来到了嘉善。虽说远离老家，家乡的味道却是不能少，所以父亲决定做羊肉泡馍。西安虽是羊肉泡馍的发源地，但羊肉泡馍随着名气的增加却有了四种吃法：第一种叫“干泡”，“干”指不留汤，“泡”则是把汤汁收入膜内。这样做出来羊肉泡馍粘、滑，却有一种独特的韧性。像发糕，却没有那么干；像豆腐，却没有那么嫩。独有的厚实口感和羊汤的鲜香混合，令人欲罢不能，十分充饥。第二种是“口汤”和“干泡”有点类似，最主要的区别就是在吃完后会在碗内剩一口汤。第三种是“水围城”，很形象的名字，碗的中间是馍，馍的四周是汤，汤围着馍，水围着城。这名字不知是何人所想，但也确实是名副其实了。第四种是“单走”，这是陕西人最少用的一种吃法。汤归汤，馍归馍，不掰也不煮，由食客自己吃馍喝汤。这种吃法我也没尝过，便不知是何种风味了。qhe倾述作文网

在这四种吃法中，我最喜欢的还是“水围城”，可能是在南方待多了，特别喜欢多汤的。qhe倾述作文网

我正想着，父亲已经在厨房忙活起来了。现在才中午啊，虽说晚上就跨年，但这年夜饭是不是太早了一点。不对，羊肉好像要先炖个几个小时来着，我边想边溜进厨房。只见父亲拿出朋友送来的羊肉，先切出骨头放进锅中，随手甩入桂皮、草果、花椒、姜、八角等香料。我突然想起小时候在西安，父亲为我做面条的样子：很快却又很缓，好像那么随意，却又饱含着父爱。奈何小时的我根本不懂，只一心想着父亲大手里的那一碗面条，现在再看……“你去客厅看会电视顺便把这两个馍掰了，记得怎么掰吧。”父亲的话让我回过神来，我说了一句记得，就拿着碗出去了。走回客厅，我突然想起了第一次吃羊肉泡馍的尴尬场景。那时我还小，不知道羊肉泡馍要先平分成四块，每块分别从侧面扯开，再一点点掰成黄豆大小，只有这样才入味。所以只是用力扭一扭就放回了碗里。周围的食客们看了，对着我爸一阵调侃：你儿子还不会掰馍啊。起初我还没听懂，但知道正确的掰法后立刻就脸红了。在那之后，我每次去吃羊肉泡馍总会想起小时候的场面。而父亲也是一朝被蛇咬，十年怕井绳，总要提醒我一遍。眼看两个小时过去，父亲打开锅盖，放入羊肉。煮沸后捞掉浮沫，用肉板压紧，打开大火后就带我出门了。当我再次回到家里，锅中炖得滚烂的羊肉散发出的香气已经布满了房间。把掰出的馍倒入锅内，几分钟后，肉烂汤浓馍软的能掐出水的羊肉泡馍就做好了。qhe倾述作文网

端着碗，坐在电视机前，感受着阵阵热气拍打着脸庞。我有一次回想起在西安和父母无忧无虑的生活来。qhe倾述作文网