虎虎生威的一年到来了,以前的这个时候,我们一家很早就收拾好了行李,兴冲冲地回温州老家过年去了,爷爷奶奶总是会准备好各种美味的温州小吃,每次我都是吃的肚子圆滚滚回到杭州,可是今年过年,因为杭州突发疫情,爸爸的年假被取消了,全家临时决定要留在杭州过年,虽然我很喜欢杭州,但是过年的时候不能吃到温州好吃的食物,对我们全家人来说都是一种遗憾。
“我好想大年初一的早上能吃到温州糯米饭呀!”爸爸陷入了对温州糯米饭的思念中,“把盛糯米饭的蒸笼打开,老板掀开麻布,从蒸笼里挖出一勺糯米饭舀到碗里,再淋上一层厚厚的肉汁,铺上一层刚炸好的油条,最后撒上一点新鲜的葱末,吃一口糯米饭,喝一口甜豆浆,哇!”“爸爸,那是什么味道?”已经忘记了糯米饭味道的我好奇地问。“那是家乡的味道。”看来爸爸一时半会还要在沉醉在对糯米饭的回忆中。
“我最想吃的是幼儿园门口的那碗猪脏粉。”在厨房干活的妈妈说。“妈妈,什么是猪脏粉?”我好像没有吃过这种食物。“那是只有在温州才能吃到的。”妈妈继续回忆,“小店老板喜欢猪脏粉盛在铁盆里,米粉均匀圆润,配料有大肠和小肠,大肠味美肉肥,小肠香脆可口,喝一口汤汁,吃一口米粉,嚼一块大肠,一整碗吃下去,整个胃都是暖乎乎的。”
“妈妈,别说了别说了,说得我都流口水了。”“那你现在最想要吃到那样温州小吃呀?”
“当然是温州炒粉干呀!我最喜欢吃了!”在我家里,每到过节的时候,温州炒粉干肯定是饭桌上的C位,外婆总是会提前把温州粉干放在凉水里泡软,硬硬的粉干泡在凉水里,半小时就变得软软的,糯糯的,外婆把猪肉、胡萝卜、豆干、香菇切成丁,在锅里下足猪油,将鸡蛋炒散,倒入配料,倒入粉干,倒入葱末,挥着铁铲,不停翻炒,一盘正宗的温州炒粉干就大功告成了。我总是忍不住提前偷吃,又细又长的粉干吃进嘴里糯糯的,香香的,我可以一口气吃两大碗。
“妈妈,我现在好想吃炒粉干,但是外婆回温州了,怎么办呀?”“那你过来看看我在干什么呀。”呵呵近妈妈一看,呀,妈妈正拿出一大包温州粉干,准备把它们泡在凉水里。“妈妈,你会做温州炒粉干吗?”“我没做过,但是我们两个今天可以尝试一下,看能不能做出正宗的温州炒粉干。”太棒了,今天我和妈妈要一起合作,在除夕夜吃上香喷喷的温州炒粉干。
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