我爱吃糖，爱吃各种各样的糖，但最爱吃的还是外婆的麦芽糖。SLU倾述作文网

终于放寒假了，我们一家人回到了家乡浦江，今年和外公外婆一起过年。回到外婆家，我就缠着外婆说：“外婆！我要吃麦芽糖。”外婆乐呵呵地拍拍我的脑袋说：“乖宝！外婆早就猜到你要吃麦芽糖，早就准备好了，就等着你们回来，给你现做。”说着就领我进了厨房。SLU倾述作文网

外婆用一只大木盆泡了满满的一盆糯米。外婆说这糯米要泡上一天一夜呢！SLU倾述作文网

终于等到第二天晚上，外婆将浸泡好的糯米放进一个大蒸笼又把大蒸笼放进土灶的大铁锅，灶火开始升腾，厨房间顿时热气腾腾！寒冷的冬天一下子充满了暖意。当满屋飘香的时候，糯米饭就蒸好了！外婆把糯米饭倒入一口大缸里，看着大缸，我想起了司马光砸缸，于是外婆一边干活，我一边给她讲《司马光砸缸》的故事，乐得外婆直夸我聪明能干。接下去就该外公上场了，外公把事先准备好的开水倒入缸内，然后用一根粗大的木棒伸进大缸开始搅拌！一会儿糯米饭竟奇迹般地胀开了，成了一缸稠稠的米粥。外婆说这米粥得多加点开水，这样糖分才能充分地被分解出来。边搅拌边加水竟有了一大缸粥！这时外婆又把事先准备好的麦芽粉撒进搅拌好的米粥，外公继续搅拌，顿时这稠粥就被麦芽分解了，外婆尝了尝米汤，说道：“味道不错，可以了！”最后，爸爸妈妈齐上阵，合力将大缸放进保温的稻草上，大缸边上也用稻草裹上，然后把缸口用塑料布密封起来，最后盖上厚厚的稻草和棉被。SLU倾述作文网

第二天一早，五点钟我和外婆外公就早早起床了！外婆掀开缸，一阵麦芽糖的清香扑鼻而来，还带着一丝淡淡的酸味！外婆拿了一个竹篮放在架子上，竹篮里放了一块大纱布，把米水倒进竹篮，米水透过纱布款款而下！最后将纱布拎起来一拧，纱布里只剩下了米渣，放一边备用。SLU倾述作文网

迎来了最关键的环节——熬糖，在灶膛里架上柴火，用大火将米水煮开，奇妙的是米白色的米水居然成了清水色，如火山岩桨般翻滚着。在熊熊烈火上煮着煮着，清水色又成了象牙色，接着是米黄色再到牛皮纸色，味道也从微酸到酸甜到香甜，满屋子热气腾腾。SLU倾述作文网

米水渐渐变稠了，外婆说：“我来测试一下老嫩吧！”用勺子挖了一些糖浆，往下倒，慢慢垂直向下，那糖浆成了个倒三角形，晶莹剔透如琥珀！外婆道：“应该可以吹泡泡了吧！”我开心极了，可以吹糖泡了！我迫不及待地用筷子捞了些糖浆，往两筷中间一吹，因为太着急，糖浆一下溜回了锅里。我又捞了一筷子，这一次，小心翼翼地往筷子间的糖膜一吹，还真形成一个小糖泡，太好玩了！，我继续捞起糖浆一吹，哇，竟吹出一长串糖泡泡呢！SLU倾述作文网

外婆将大火改成了中小火，这时的麦芽糖浆不再翻腾怒吼，满满的一大锅糖水少了一大圈，糖浆冒着一个个小泡，外婆用木勺使劲搅拌糖浆，这时屋子里只剩下浓浓的糖香了。SLU倾述作文网

外婆说：“乖宝！麦芽糖做成了！”接下去就是我尽情享受的时光。我用筷子绞绞吃，在勺子上拉了吃，还变着法子做成各种四不像，玩着吃。那味道呀，又香又甜，吃到肚子里热呼呼的！那滋味呀，真是甜在嘴里，美在心里，印在脑海里！SLU倾述作文网

外婆又将做好的麦芽糖与冻米、芝麻、花生、开心果、瓜子仁、红枣等粗粮和干果拌在一起，制作成五颜六色的糕点。有切薄片长方形的，有正方形小块的，也有切成小长条的，有的则捏成团，各式各样花样百出，好看又好吃。大年初一、初二亲戚来串门，吃了外婆的糕点都赞不绝口。外婆心里乐开了花，会给每个客人都装上一小袋，让他们带回家！SLU倾述作文网

麦芽糖是中国最古老的糖，早在3000年前的《诗经》中就有记载“周原膴膴，堇荼如饴”。它久久没有遗落世间的原因，不仅仅是它味美，食材天然，更因为麦芽糖是古代劳动人民勤劳和智慧的写照！SLU倾述作文网