年画贴好，春节的氛围一下子就高涨了，桌上也已摆满了菜肴，热热闹闹。但是年夜饭还未正式开席，我们都在等待主角的到来，它就是我们家春节传统的菜肴—素什锦。DgJ倾述作文网

素什锦由十样菜组成，代表着十全和美。十种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；胡萝卜丝象征新年大喜；藕片则取其形状，意为“路路通顺”；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。这是一道从外婆小时候传下来的菜，不过不同的是，以前没十样菜这么丰富，而且是在那个物质匮乏的年代，为了弥补没肉吃的遗憾，专门做这样一道菜来讨个喜头，好在这个隆重的节日里少一点寒酸。而到了我们，素什锦成了一种历经时光的淘漉而愈发耀眼的怀想，饱含着这个丰衣足食的年代里承载时光流转的温情。DgJ倾述作文网

为了这道菜，我和外婆起了个大早去菜场，因为都是蔬菜，注重新鲜，得当天采买，这是一大讲究。而我是最乐意在这一天去菜场的，摊子上水灵的菜像是上一秒还在土里似的，能闻到清新的田园气息，仿佛春天已经在农贸市场崭露头尖。每个人的菜篮子都塞得满满的，买菜的和卖菜的嬉笑逢迎，人与人之间有种莫名的亲近，大家都脱去了身份的外衣在这为同一个目的而欢喜，传统的年味在这个最有烟火气的菜场发生激烈的碰撞，变成一股暖流涌在过往人的心头。DgJ倾述作文网

回到家，外婆便开始在厨房里忙碌，芥菜、黄花菜、黄豆芽……十种菜像训练有素的士兵，整齐地排列在台面上。有的菜需要泡发，所以它们被放在了盆里；芥菜、芹菜需要择，外婆便拿着它们坐在板凳上，掐去它们的根和黄叶。一切都安排的井井有条。这道菜最考验人的刀工和烹饪的火候，在外婆的巧手下，粗长的胡萝卜变成了晶莹剔透的细丝，圆润的冬笋成了大小均匀的颗粒。等油锅一起，厨房的香味就苏醒了。不同的菜要用不同的时间来翻炒，可这一切外婆都了然于心。十种菜，两个锅，外婆动作娴熟，忙而不乱，一切都游刃有余。这时我和妹妹会钻进厨房，咽着口水等待菜出锅。终于，灶火功成身退，外婆拿起锅的瞬间，我端起那早就备好的盘子凑上去，菜默契地随着铲子滑到盘里。黄的晶莹，绿的青翠，黑的发亮，再用麻油一激发，色香味俱全，光是闻着就有满足感。DgJ倾述作文网

我端着素什锦放到餐桌的中间，这顿年夜饭此刻才算圆满。大鱼大肉司空见惯的今天，素什锦成了大家美美的期待，一双双筷子迫不及待地伸向它的菜盘。DgJ倾述作文网

偏爱素什锦不仅是因为美味，也因菜里应景的寓意，更是传递我们一家人脉脉的温情，品味时光的印迹。这才是我们家淳朴的年味，十全和美，带着这最朴素的愿景，迎来新年的钟声。DgJ倾述作文网