蒙蒙细雨,就像一串串珠帘从天而降。村间小道上极少有人走动,没有一户人家在院子里玩耍,可是我们家的院子里却热闹非凡——一群人正围在那儿烧烤呢!
我和两个妹妹围着烧烤架,踮着脚往烤架上瞧,“咦?木炭怎么还没有烧红呢?都快过了20分钟了。”缕缕青烟却一直不断往上冒飘忽不定,呛得我们躲避不及。妈妈看着这“半死不活”的场面,赶紧回屋拿了一桶固体酒精,舀起一块扔进木炭堆,零星的小火立刻变成蓝色的火焰,越烧越旺。“耶,终于可以烧烤啦!”我和妹妹们在旁边跃跃欲试,很想快点吃到烧烤。
大人们看我们热情高涨,就让我们先将放在旁边的蔬菜串刷上油。我一眼就盯上了土豆片,它可是我在外面吃烧烤必点的。我立刻把刷子从盛满油的碗里拿出,给土豆片披上一件薄薄的油大衣,就迫不及待地将土豆片放到烤架上。可是没过多久,土豆片的竹签就着火烧断了,鸡翅的皮也像碳一样,黑呼呼的,谁也不敢吃。大家惊呼着:“啊,怎么办?”场面一片狼藉。妈妈闻声从厨房跑出来,看着眼前这可怕的场面,不禁吐嘈道:“天呐,这么多炭,火也太旺了吧!赶紧把炭拿走一些,把火弄得小一点。”大家七手八脚的在慌乱中把炭夹走了一半,才渐渐恢复了正常。
大人们重新换上了烤盘,将腌制好的五花肉、香菇、青椒、凤梨、苹果、洋葱等放在烤盘里小火慢烤,在五花肉滋滋冒油的时候撒上调料,顿时香气四溢,你会发现它和韩国烧烤店一个味儿了。掌握好烧烤的方法后,我们又将切好花刀的鲍鱼一个个摆上烤架,过了两三分钟后,鲍鱼的肉就像花朵一样绽开,再倒上外婆炒制的蒜蓉酱慢慢烤,三分钟之后撒上葱花和香菜,最后加上几粒红椒点缀,色香味俱全的烤鲍鱼新鲜出炉了。
我们几个端着既好看又美味的鲍鱼,给姑奶奶、姑爷爷、外公、外婆送去。这时,姑父说:“吃烧烤要配啤酒的,这样吃才最舒服、最爽。”果然,姑父去拿了一瓶啤酒,站在门口,一口五花肉,一口啤酒吃得别提有多香了。我和妹妹们则边看电视边吃烤串,最后我也不知道吃了多少串鸡翅?多少串五花肉?多少串土豆片?只记得肚子撑得吃不下晚饭,满嘴是油。
吃美味是急不来的,我们从腌肉开始准备,到全部烤完整整花了一个下午;从一开始在慌乱中将竹签烤断,到后面的得心应手,我也明白了一个道理:心急吃不了热豆腐,做任何事情不可以着急,要做好充足的准备,碰到困难也要想办法去解决,千万不要轻易放弃。
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