到了春节，家家必不可少的就是年夜饭。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感更是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。WZY倾述作文网

随着社会步入小康生活，年夜饭也在不断地被改进。小康生活是指居民个人生活水平的提高，接下来就让我给大家看看小康社会下，年夜饭的演变史吧。WZY倾述作文网

20世纪50年代，人们的年夜饭仅仅为几斤肉、一只鸡、一条鱼，加上点青菜、豆腐。这就是一顿十分丰盛的年夜饭了。WZY倾述作文网

20世纪70年代，猪蹄走上了人们的餐桌，但这只是难得一见，一些有钱的人家才能吃上。WZY倾述作文网

20世纪90年代，人们的年夜饭又上了一个台阶。除夕的前一夜，人们先把年夜饭要吃的菜准备好。开饭时，火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，寓意“红红火火”；“鱼”和“余”谐音，是象征“年年有余”；还有萝卜俗称菜头，祝愿有好“彩头”；龙虾、鲍鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”；最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜；也有可能是一碗热腾腾的饺子，寓意“更岁交子，团圆福禄”。这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。第二天早上，也就是春节，人们会拿出早就浸在水中的年糕，烧上一碗汤年糕，寓意着“年年高”。WZY倾述作文网

到了21世纪，随着时代的变迁，经济的发展，年夜饭追求更高了：吃得健康成为了更多人的选择，在这之前，人们大多选择吃油腻的肉，但现在为了健康，很多人都选择改吃海鲜。更多人选择全家人一起“下馆子”。八宝饭、蛋饺、贡丸等超市里都有可以买的了，没有必要自己做了。再或者，手机上预定一个厨师，直接上门，为我们做上一桌热腾腾的年夜饭。WZY倾述作文网

从年夜饭的演变过程中，我们看出了中国人从吃饱到吃好，从简单到精致的巨大变化。随着人们物质生活的不断提高，我们相信中国的年夜饭会更加精致，更加丰盛，更加美味。WZY倾述作文网