很多潮汕人都会在早上吃番薯粥，因为早上吃点甜的，总感觉一天都会过得甜甜的。lI6倾述作文网

周末早上，我和妈妈来到附近的店吃番薯粥。我们刚到门口，老板娘就热情地迎上来：”小妹妹，又来啦！今天吃点什么呢？跟昨天一样？肠粉还是番薯粥啊？”我大声地说：“今儿来两碗番薯粥，配菜要巴浪鱼儿，咸蛋和酸菜再加上我最爱的豆浆，谢谢！”老板娘听闻后立马记了下来。lI6倾述作文网

等待的过程总是漫长的，我们和老板聊起了天。老板说他这一家店已经有18年了，他自己是一个地道的潮汕人，来自揭阳市渔湖县，现在夫妻俩带着俩小孩经营着这一家店，放五张桌子，可以堂食，可以外卖，店面虽小，但生意还不错。原来，2003年他们就离乡背井来到了深圳，经过几个月的考察，发现许多老乡们在深圳工作、上学，每天早上几乎都吃些炒粉、面包之类的，或一杯豆浆或牛奶。但是，长久下来却感觉肠胃饱滞，不舒服，于是他们想到了开家番薯粥铺。潮汕人善于发现商机，这点果然名不虚传。作为老乡，我们也习惯早起喝一碗热气腾腾的番薯粥，不仅能饱腹，还容易消化，不积滞。lI6倾述作文网

大约过了15分钟后，两碗热腾腾的番薯粥就上桌了。老板说，粥一定要趁热喝，如果冷的话容易胃泛酸。我迫不及待地舀起来就吃，一股香甜的味道满足了我的味蕾。妈妈在一旁提醒：“慢点吃，没人和你抢！”lI6倾述作文网

待两碗下肚，我突发奇想，番薯粥，顾名思义，应该就是大米和番薯混一锅煮熟的吧！我决心向老板一探究竟。老板笑了笑说：“煮粥也是一门技术活，看似简单其实也是一门学问。”“首先要切掉番薯的头尾，然后削皮，切成差不多的小块。然后在砂锅里加水，大米清洗两三遍后倒入砂锅中，水开了之后倒入番薯块。砂锅煮粥时要经常搅拌一下，不然容易粘锅糊底。一直煮，要是有浮沫就捞掉，一直煮到水没有那么多就大功告成啦！”老板边说边搅拌着粥，“听起来简单，要煮好也不是那么容易。用老祖宗老话说'粥靠煮，人靠熬’。煮粥要不急不缓，做人做事也要不急不躁。”我似懂非懂，想象老板着熬粥的过程，十多年坚持做同一件事，这就已经很了不起了，我不禁为老板竖起了大拇指。lI6倾述作文网

不一会，巴浪鱼和酸菜也陆续上桌了，鱼儿搭配着酱料一起食用，原汁原味鲜美可口。我们一边吃一边聊，似乎对潮汕的民间美食又有了更进一步的了解，这粥吃得真抵。lI6倾述作文网

妈妈说，番薯粥是潮汕人才懂的烟火气息，是我们潮汕人的乡愁，是我们潮汕人记忆里最深处的家的味道，今天的我似乎明白了些许。lI6倾述作文网