年关将至,这几天最长听见的就是“现在的过年氛围和以前大不相同了”。又因为疫情的关系,很多的事情都要简办,我所能寻觅到的最有年味的事情便是我家的年夜饭了。
一、准备环节
在家人的期盼下,年三十很快就到了。奶奶和祖奶奶在很早之前就已经准备好了很多美味,比如:酱鸭、腌鱼这些充满着浓浓年味的食物。爷爷也在一大早就出发去菜市场采买了很多的新鲜食材,有寓意着“年年有余”的鱼,有代表着“节节高升”的笋,还有表达着红红火火的红烧肉的原材料——猪肉……这些新鲜食材一到家,奶奶和妈妈就开始处理起来了。
二、制作环节
虽然厨房台面上放着的还只是刚刚处理好的食材,但是我已经能够想象到它们成为一道道美食之后的样子,我不自觉地咽了一下口水。正当我在天马行空的时候,我的大厨奶奶已经开始行动起来了,只见她左手拿锅,右手拿着锅铲,一阵阵流畅地操作以后,一道接着一道色香味俱佳的菜肴就出现在了桌子上。蒸酱鸭、蒸腌鱼、红烧肉、清蒸鲈鱼、清炒时蔬……呀,我的口水已经流到下巴了!
三、年夜饭
年夜饭上桌之后,照例是要先祭祀祖先的。在祖奶奶的指挥下,祭祀祖先的事情就开始了。过了不久,我们的年夜饭也就正式开吃了。我们一边吃着年夜饭,一边还聊了很多今年的收获。在吃饭的过程中,最开心的莫过于我了,因为学期末考试成绩不错,爷爷和奶奶给我准备了一个大大的红包,爸爸还给我准备了我最喜欢的乐高。而今年的年夜饭在我们的欢声笑语中渐渐进入尾声了。
这一次我寻觅到的年味不是简单的一顿年夜饭,而是家人们在准备年夜饭的过程中体现出的开心、快乐,以及我们一家人的团团圆圆。
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