“汤饼一杯银线乱，萎蒿数筋玉簪横”。面，是我国的传统美食，它常出现在生日时，寓意长寿。而我故乡的拉面，却是春节必不可少的一道美食。Y7A倾述作文网

我的故乡在温州的一座小村庄。那是一个朴素而又笨拙的地方，不懂得用任何方式修饰自己。那里的人民、食物也像这样，淳朴自然。离了故乡，我便再也没有感受到那种熟悉而又朴素的味道。Y7A倾述作文网

自我记事起，故乡的年夜饭都以拉面收尾。在那一天，我们只烧很少的饭，都空着肚子留给拉面。做拉面的第一步自然是和面做面园，奶奶常常会提早把面团准备好。我曾以为和面就像玩泥巴一样简单，直到目睹了全程，才发现这其中还真有些门道。只见奶奶按照人数往盆里加入面粉和盐，再一点一点加水，并均匀搅拌，直到面粉变成絮状，便开始用手揉团。我看她娴熟地揉着，慢慢地将其变成雪白光滑的面团。Y7A倾述作文网

这总能使年幼的我目瞪口呆，不住地赞叹奶奶那双巧手，奶奶则常常对我慈祥地笑着。接着只要在面团上盖上湿毛巾，等待即可。一个好的面团，是一碗好面的开始。Y7A倾述作文网

当我们在享用年夜饭时，奶奶会把面团擀成饼状，再切成条状。父亲则在旁边的灶台上准备两口锅，一口烧水，一口烧汤，汤中总会加入许多佐料，例如香姑啦，青菜啦，猪肉啦，笋干啦……都来自老家对面的田地和竹林。爷爷曾回忆那个物资缺乏的时代，即使在那时，他们也会想方设法地加入多种佐料，这预示着来年田地能有更好的收成，也藏着父辈期望子女能吃饱穿暖的殷殷期盼。Y7A倾述作文网

这时，全家人都会进入厨房，开始拉面条。做法很简单，只要双手拿着面两端，再用它击打桌面，使其欢快地跳跃起来，变得细长，等到水开再丢入铁锅中，一根面条就完成了。看起来工程量很大，但是全家好几口人说笑看也就做完了。这时就是我家最热闹的时候，不管是谁，都要来拉上一把。有时住在隔壁的老爷爷也会来与我们一同制作。Y7A倾述作文网

接下来是等面熟的时间，叔叔会点上看烟花，全院人在院中观看，无不面带微笑。有时还能边吃面边赏烟火，在夜空绚丽绽放的火花，倒映在汤面中，也倒映在我们的笑眼中。不知是因为亲自参与了过程或是烟火的原因，这拉面总是做得很好吃。它形如我的故乡，粗犷、毫无遮掩，却饱含磊磊果实。在如此外表下，面却是筋道有嚼劲，这面比其他面要粗，这也是它最特别最让我怀念的特点。不仅是面，这其中的佐料也是新鲜营养，面汤鲜美爽口、唇齿留香。Y7A倾述作文网

年年都如此赏着烟花，闻着面香，享着美食，让我每闻到这熟悉的面香便惊觉是年。Y7A倾述作文网

一碗好面，是一个好年的开始。Y7A倾述作文网