一碗鲜香的鸡汤,一碗甜美的甜羹,共同构成了我家年夜饭的“顶梁柱”
故事得从六十多年前说起。
那时候我的外婆还是个十几岁的孩子,外婆的妈妈总是在过年那天炖一锅鸡汤,在那小小的洗手池与食材挨在一起的厨房中,泛起一阵久违的鸡肉香,打开锅盖,只见汤上飘着油花,鸡身泛着金黄火腿枸杞枣片和姜丝点缀着这道美味。这道美味一直传到了六十年后的今天,在外婆的手中,技艺和记忆融在了一起,我们便会听外婆讲:“我偷喝鸡汤时把锅盖搁在了肥皂上面,肥皂被锅盖带入锅中那一年我家炖的是肥皂鸡汤”。
光阴似箭,外婆也成为了母亲,她的女儿——我的妈妈,过年时候最期待的就是外婆煮的一碗甜羹。外婆亲手用糯米粉搓成小丸子,切好橘子、苹果丁,用一口大锅,把这些食材放在一起煮到开心的冒泡,最后撒上一大把糖——这是妈妈最期待的环节。盛起一碗甜羹,炸开的橘子片中盛这一粒粒半透明的糯米团宛若金色的花朵抱着珍珠在碗中若隐若现。多少牵挂、多少想念,多少爱,熬成了外婆甜蜜蜜的一碗羹。
年夜饭的时候,我们舀起一碗碗外婆煮的汤羹,口中时而是鸡肉的鲜香;时而是鸡油的浓香;时而是枸杞枣片的清甜,时而又是姜片的辛辣,再来一口甜蜜蜜糯叽叽的丸子,让橘子片的清香苹果丁的脆甜在口中瞬间爆炸,溢的我们满心甜蜜。
多少水滴,缓缓流入海洋?
多少花朵,飘落风中飞扬?
多少树叶,最后回归土壤?
多少回忆,多少爱,煮成妈妈的一碗汤。
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