温州市一座引领全国的城市创造了一位位知名的商人和企业家。温州的服装,皮鞋,纽扣,箱包,打火机等产品都名扬国内外,远销全世界。
温州简称“瓯”。是浙江省三大中心城市之一。历史悠久,有2000余年的建筑历史。不但如此,温州还有美如画的景色。
其中白鹿城就是一座有1680多年的古城。据《永嘉县志》记载,温州有城门七座,分四向而立。东晋明帝太宁元年营造。但是许多人都不了解。其实著名画家杨景艺创作的《温州百景图》中曾有部分古城门的生动记忆。还有在泰顺金烈保存完好的唐、宋、明、清代的木拱廊桥达30多座。其数量之多、工艺之巧、造型之美以及与周边之和谐,在世界桥梁史上堪称一绝。
温州不但有美丽的景色,还有美味的食品,比如温州鱼丸和永嘉烧饼都是我的最爱。所以我给大家介绍鱼丸和烧饼的制作方法
鱼丸的制作方法是先把马鲛鱼清洗(包头鱼小黄鱼都行),然后从鱼尾把肉取出取出,鱼肉切条,葱姜切末,将于肉和葱姜末加入料酒、盐、生粉揉,流到有韧性后就成半成品了。然后冷藏在冰箱,风味更佳。然后把鱼丸放到锅里煮熟。另外一个小碗里放开水、盐、鸡精、米醋、猪油后,把煮熟的鱼丸倒入,放入葱花、胡椒粉就大功告成了。
烧饼的做法是先在面粉里打一个鸡蛋,调和油,用筷子搅拌,加入水揉团,发酵3小时以上。肥肉切丁用细盐腌制。梅干菜入锅翻炒加糖、鸡精炒出锅。然后在梅干菜里加入腌好的肥肉、虾皮、葱花搅拌待用。取发酵好的面团,擀成圆形,中间厚,外边薄。在饼皮里放馅料,包拢收口,再次擀成圆形的饼。最后饼放锅内不放油煎至两面金黄即可。
我给大家介绍的只是一小部分,请大家继续了解温州的文化历史。
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