有了你,年是香的,记忆是暖的。
——题记
春节或是一幅对联,寄寓着人们的心愿;春节或是一个炉灶,炖煮着新年的美味;春节更是那根食饼筒,唇齿间留存着那意犹未尽的馅料杂香。
每逢春节,我们家都要吃食饼筒,食饼筒都是我奶奶做的。她是个农村妇人,没有文化,也很朴素,但有一个优点,就是食饼筒做得极好吃。
我们的家乡食饼筒有一个称号“十全十美”,就是依次放十种烧熟的食材在面皮上,有木耳、胡萝卜、洋葱、鸡蛋丝、肉条等,寓意以后的日子十全十美。食材放好之后,先用面皮把所有食材包进来,两头往中间一裹,再往前一卷,一根食饼筒就新鲜出炉了。再把食饼筒往平底锅上用油一煎,当面皮煎得金黄的时候就可以出锅了。这个时候的食饼筒香气四溢,奶奶拿着一把快刀,“唰、唰”没几下,一根根食饼筒瞬间就变成了一小块一小块的“寿司”,但里面的馅料却远远不是寿司可比的。
所有的人都拿起筷子夹,而我却用手抓,一小块的食饼筒被我张大的嘴巴一下子就塞进去了。至于我为什么一口塞进,那是因为奶奶说了:“只有一口塞,才能不把馅料漏出,福气才能全吃进去。”每到这时,我的嘴巴就如同仓鼠一样,鼓鼓的,里面的食物多到卡住,连嚼一下都差点翻不过来。一旁的家人看到我这幅模样,哄堂大笑。我不禁面红耳赤,以最快的速度将它们吞咽下去。
吃完食饼筒,又到了“送筒儿”的时候了。我和奶奶常常拎着篮子,将热乎乎的食饼筒送给街坊邻居、亲朋好友。每当他们拿到我们的一点“心意”时,都会开心地跟我们说声谢谢。渐渐地,到后来,我最喜欢地不是吃食饼筒,而是跟着奶奶送食饼筒了。那一声短短的“谢谢”,让我觉得拎篮子的手不那么酸了,心情也变轻松了许多,这时奶奶那满是皱纹的脸上也堆满了开心的笑容。
吃食饼筒、送筒儿,这不仅是家乡的春节习俗,更是一代又一代家乡人春节情怀的传承。永远的食饼筒,让年味更香,让记忆更暖。因为有你,我将始终铭记于心,无关时光,也不分四季。
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