听我爷爷说,我们是高祖父这一辈从台州仙居迁移到乾潭镇胥江村蒋家畈自然村的,因此我们家过年一直都沿用台州仙居的风俗习惯。古时,台州一直流传着这样的顺口溜:“廿三送灶神,廿四掸蓬壅(打扫除尘),廿五赶长工(给工人发工资回家过年),廿六克赶市(去市集上购买年货),廿七捣麻糍(做年糕和麻糍),廿八裹粽,廿九窝冻(烧猪头肉),三十日早届斫担柴(上午去准备充足的柴禾供正月里用),三十夜黄昏米筒候五曲(丰盛的晚宴任你吃),正月初一起来拜老爷(祭拜祖先)。”这里说的是过年前后老百姓的生活情景。
腊月廿三,因为家里的新房子用的是煤气灶,奶奶一大早就把祭拜用的糕点水果摆在老房子的灶台“拜灶司菩萨”,也叫祭拜灶王爷。奶奶说祭拜灶王爷是为了祈求灶王爷上天多说家门的好话,多降福到家门。
腊月廿四,爸爸妈妈要上班,我和爷爷奶奶开始“掸蓬壅”。“掸蓬壅”就是年终大扫除,我们三个进行了分工,我负责清扫一楼到三楼的地面,奶奶负责擦洗家电、家具以及厨房用品,爷爷负责擦洗一楼到三楼的窗户和楼梯扶手。我们忙了大半天,把家里收拾得整整齐齐、亮亮堂堂的。奶奶说我们是欢欢喜喜搞卫生,干干净净迎新年。
腊月廿六,妈妈放假了,妈妈开着车带着我和爷爷奶奶到新安江的联华超市采购年货,我们买了鸡鸭鱼肉、蔬菜、水果、饮料、各类零食和拜年礼盒,塞了满满一后备箱。妈妈还带着我们来到老广场,给我们买了过年的新衣服后才开开心心的回家。
腊月廿七,我们来到老房子,用老房子的土灶做豆腐,奶奶负责做,爷爷烧火,我和妈妈打下手。奶奶把泡过的豆子用机器磨好,豆浆用纱布过滤后倒进锅里,大火烧开,小火煮,煮8-10分钟后撤火。等到豆浆约80至90度的时候,慢慢倒进准备好的盐卤,一边倒,一边用勺子轻轻搅拌,直至锅中出现白块,然后扣锅盖,焖12至15分钟。把纱布蒲在大的藤条框里,把点好的豆腐脑舀进去,再包起来,上面加上重物,把水挤出来,等没有水挤出来了,撤去重物,打开包单,压好的整块豆腐就呈现在我们的眼前了。
腊月廿八,我们做了台州美食菜卷。菜卷是将面粉调成面糊,然后摊成一张张面皮,面皮里面包上由粉丝、芹菜、豆芽、肉丝、萝卜丝、豆腐丝炒的馅料,卷成长筒状。菜卷放油锅里煎至两面金黄,特别美味,可以当春节期间的早餐和夜宵。
腊月廿九“除夕夜”,是一年的最后一天,外出的人一般都要纷纷赶回家,与亲人团聚,欢度佳节。晚饭是我们家最热闹愉快的时候,奶奶将丰盛的饭菜摆满一桌,姑姑和舅公也来到我们家,我们围坐桌旁,吃团圆饭,也叫“年夜饭”。晚上接近十二点的时候,我们放了“闭门炮”,响炮连天,这宣告一年已经结束,希望新的一年大吉大利。
正月初一,我们会到先祖的坟前,摆上供品,点香插烛,敬酒烧纸钱,求老太公们照顾家门吉庆,合家老少平安。
这就是我家乡过春节的习俗,不知道你家乡的习俗是怎样的。
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