春节将至，按耐不住兴奋的我，除夕的前一天，我便随父母回到了外婆家。hbx倾述作文网

除夕中午吃完饭，我们便开始准备年夜饭了，我也帮了不少忙。因为年夜饭有十几盘菜，所以需要准备很多。首先是洗菜、配菜。我把七八个小青菜一片一片地掰下，每片都仔仔细细地冲洗一遍，再一起放在盆子里冲一遍。接着把青菜叶切成小块，放在一个盆子里备用。然后便是炒菜了，在锅中倒入盖底的油，倒入切好的青菜，翻炒两三分钟，盖上锅盖焖两分钟，再加入适量的盐，翻炒一会儿后起锅。一盘简单的炒青菜便上了饭桌。在灯光下显得油滋滋地，那翠绿的色泽焕发着迷人的光泽。hbx倾述作文网

接下来就是帝王蟹了，一只帝王蟹有四五斤重呢！因此，我们准备了一蟹三吃的海鲜佳肴。首先要做一些准备工作：将帝王蟹用清水刷洗干净，这时候得小心手不要被扎伤，然后用锋利的大剪刀把蟹钳都剪下来，把蟹钳从中间剖开两半，这样烧的时候会更加的入味，吃起来也更方便，最后用菜刀撬开蟹壳，小心翼翼地去掉里面的腮和内脏，沿着身体的蟹肉纹理切成两半，到此为止我们前期的准备工作大功告成，可以大展身手正式开始年夜饭的重头菜了。hbx倾述作文网

第一道菜便是芙蓉蛋蒸蟹壳，两颗土鸡蛋，食用盐，黄酒，纯净水和少许淀粉，加水打散，浇在蟹腿上，上气中火蒸15分钟，最后起锅前撒上葱花，淋一圈蒸鱼豉油就大功告成了。第二道菜是蒜蓉粉丝蒸蟹腿，将蒜蓉，葱花，生抽，耗油和糖一起加入碗中搅拌均匀，把粉丝铺在盘底，将蟹腿摆在粉丝上，把调好的酱汁均匀地浇在蟹腿和粉丝上，上气大火蒸5分钟，算是完工第二道菜了。最后压轴的是红烧蟹身，锅中倒入适量的油，放入生姜，蒜，红椒丁，大火炒香，往热锅中倒入蟹身和葱段，随即跟上少许的酱油和香醋，大火快速翻炒2-3分钟即可出锅装盘，这样一只帝王蟹都变成了三道秀色可餐的佳肴呈现在年夜饭餐桌上。hbx倾述作文网

陆陆续续地一桌菜终于在五点前全部完成。再倒上一杯透爽的椰子汁，便已接近完美了。“咔嚓”—这一其乐融融的时刻便定格在了照片中。这顿年夜饭真是回味无穷—即因它的美味，也因它所包含着家的味道。hbx倾述作文网