举头望明月,低头思故乡。”、“露从今夜白,月是故乡明”、“我寄愁心与明月,随风直到夜郎西。”古人喜用“月亮”寄托内心的情感,或思乡,或思亲,或思友。而在我的家乡,就有一种地方美食,以月亮命名,叫——月亮粿。每到逢年过节的时候,都要包月亮粿。春节会包月亮粿,清明会包月亮粿,中元节会包月亮粿,重阳节也可以包月亮粿,而且在每个季节,月亮粿的味道都是不一样的,不光是每个季节不一样,甚至每个地方每家每户都可能是不一样的呢!而今年我们家过春节打算包酸菜豆腐味的。
腊月二十八一大早,家里准备包粿,妈妈早早的就做好了准备。开始包粿啦!我自信满满,把手洗得干干净净套上围裙,撸起袖子,大有将敌人斩尽杀绝的气势。妈妈看见我这副样子,便打趣道:“怎么啦?给你把刀你上阵杀敌去吧!”说完便装要拿刀的样子,我有些生气得嘟起嘴。这时爸爸来了说:“面皮弄好了,你们快去包吧!”我和妈妈应了一声,转身来到了厨房。我有些生疏地拿起了一片圆圆的面皮,放在掌心之中然后,拿起盛菜的勺子挖了一大勺菜,放在面皮的正中间,接着又小心翼翼地将面皮对折合上,这时就呈现出半圆弧形,再将边缘捏紧,最后再捏出花边,一个漂亮的月亮粿就包好啦!我仔细端详着我的第一个作品,不过可能是因为放的菜太多了,所以使月亮果有点像挺着肚子的大胖子,好似马上就要破了。
我吸取了上一个粿的经验,我这次并没有放很多的菜,我一步一步包着,不敢错一步,终于!我包成了一个我自认为完美的月亮粿,像真正的弯弯的月亮一般的漂亮,妈妈也直夸我!我心里美滋滋的。我又连续包了好几个,虽然包的总是没有妈妈那么好,但我却成就感满满的。包好了,月亮粿那么下一步就是蒸了。爸爸拿了四个月亮粿往锅里一放,先水烧开,再大火蒸15分钟就好了。看着热气腾腾,刚出锅的月亮粿,我迫不及待地拿起了一个,边喊烫边往嘴里放。“哇,好烫好烫啊!简直舌头都要掉了呀!”我赶紧张开嘴,吸入一些冷空气,用嘴对着月亮粿吹了一会儿再吃,天呐!真是太好吃了!美味的酸菜和清香的豆腐搭配起来简直绝了。
到了吃年夜饭的时候了,虽然有很多美味佳肴,但唯有那盘月亮粿最显眼。
本文地址:月亮粿http://www.3399wenxue.com/a/147470.html
猜你喜欢: