相传，有一年冬天，明朝将军在前线打仗时，后方运来的蔬菜，牛羊肉等极易冻住。士兵们在吃饭时，首先要找到没有被冻在一起的食物，要想吃还要在热水里泡一会再进行加工，非常麻烦。于是明朝将军就想了一个妙招，找到一口大锅，将热水以及调料放进去，再将蔬菜肉类放入。稍等片刻菜就熟了，尝上一口香气扑鼻，美味可口，这就是火锅的前身。Lv4倾述作文网

火锅的种类很多，有早期北京的老铜锅，肉贴在铜壁上，不一会儿就冒出白烟，稍等片刻，肉已经被烤的滋滋冒油，放入嘴中，肉的熏香抨击着味蕾，唇齿留香；然后是经典的鸳鸯锅，番茄和香辣的经典锅底，适合于大众口味，深受欢迎。Lv4倾述作文网

调料的选择也同样对火锅的口味影响很大，香油、小米辣和葱花、还有经典的麻酱的搭配，堪称完美。浓郁的酱香足够让我们回味无穷。Lv4倾述作文网

接下来是菜品的选择，首当其冲的是羊肉片，腥红的的血色加上白色的羊油，吃到嘴里时，酱汁儿将每一块羊肉都“感染”了，羊肉的膻味一点也吃不出。最后就是撒尿牛丸蘸上酱汁时，Q弹爽口的丸子放在嘴里咬上一口，酱汁在嘴里爆出，爽滑的口感配上香嫩的牛肉，简直是妙不可言。Lv4倾述作文网

快来体会一次奇妙的火锅之旅吧！Lv4倾述作文网