有些破碎的碗却承载了浓浓的年意。
从我记事起,这个碗每天都能在家里的厨房里看到它。即使每年家里的碗筷都会换新,但是它年年在那里,所以我对它印象特别深。依稀记得这个碗里永远装着猪油。
快过年了,奶奶和爷爷就会上菜市场买猪油肉来。熬猪油今年也同往常一样。
白花花的猪油放在案板上,在猪肉旁边放了一把大刀。奶奶手起刀落,一下把猪油切成了两半,此时的刀上还沾了许多猪油。那油腻腻的样子,怎么也想不到会出来白花花的猪油。就这样伴随着咔咔的声音一大块猪油被刀切成了一小块,一小块的案板上也沾上了许多油腻。
之后奶奶会把切好的猪油都放到锅里,放之前也不用放油,刚刚下去的猪油肉会沾到锅子上,这种时候就需要遨游人的耐力和那可贵的臂力了。炒了大概三四分钟吧,猪肉才不怎么会粘到锅上,后来的猪油就像是泄了气的气球,变小了许多,也是因为由变小了的原因,到最后,只剩下了一点点大小。而本来充斥在肉里的油全都化开,像水一样的透彻,只不过还有一点微黄。
奶奶做了,爷爷帮忙把锅里的油倒到了一个碗里。那个碗等有一些朴素,但在上面绣了一些青花瓷,便有些韵味。晚上有些裂痕,不过不影响它的使用和美观反而使看起来还像有些年头的老物件。
剩下的猪油渣也更是美味没了,原有的有水变得脆脆的,香香的,拌上些干调料,味道可不要太好呢。猪油大概半天就可以凝固之后奶奶每一次炒年夜菜几乎都会有,说是这样炒的菜香一些。不过我是不相信的,猜是她平时懒得做猪油。
玩是普通的玩,但是给他多了些人情味儿,多次拿它来存放猪油,使原本干净整洁的晚上也残留了些许的油腻。不过看上去并不让人反胃,反而看上去很温暖,很细腻。或许他就是年味是团聚的象征,家人的爱,全都聚在一只碗中,它盛放了满满的爱意和年意
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