“年味是全家团圆的喜乐气氛;是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春;是满大街挂满了红灯笼充满了祝福话语的那种气氛;是奶奶忙前忙后做的一顿年夜饭中的饺子!
每年春节,包饺子,吃饺子是我们家年夜饭中的一道特色菜。
“洗手,洗手,包饺子啦!”只听厨房里传来了爷爷的声音。“咦,怎么今天不是奶奶叫我们包饺子呀?为什么换了声音呢?”
我怀着好奇的心情,说道:“哇!今年怎么换成我们家的超级大厨上阵了呀!”这不,惹得全家哈哈大笑起来,看来我的马屁没有拍到马脚上呀!
爷爷从厨房里拿来了面团,馅料,我的好奇心又来了,平时我们包饺子都是用饺子皮,今天怎么是用面团了呀?
我还没问,只见爷爷拿起一个面团麻利地从中间掏出一个小洞,然后顺着边缘开始飞速打转,一圈一圈,不一会,面团变成了一个大大的圆圈。又不一会,又变成了小面团,这太神奇了吧!瞧,爷爷左手转面团,右手滚面杖,一会儿地功夫,那小小的面团竟神奇般地变成了圆圆的,薄薄的面皮,真没想到,爷爷还有这样的绝活呢!
我拿起一张面皮,小心地放到手心,然后夹起一筷子肉馅,放在皮子中间,爷爷忙说,“馅多啦,馅多啦”。还没等爷爷说完,我已经将皮对折,还真坏了,肉馅儿居然从饺子皮里冲了出来。我赶紧想补救,把饺子皮两边使劲一捏。这下,饺子就像一个淘气的小孩,挺起了圆滚滚的大肚子,肉馅直接冲破肚子,完了,饺子皮破了。我气鼓鼓地说道,“爷爷做的饺子皮太不听话了”哈哈哈,全家都哈哈大笑起来。
在爷爷手把手的指导下,我终于包好了饺子。经过全家的奋斗,不一会,满满一盘饺子就包好了。
我们一家人围坐在一起,你一个,我一个把饺子往锅里扔,只见饺子在锅里翻滚着,似乎在说,“新年快乐,新年快乐”。看着那热气腾腾的饺子,一家人有说有笑地吃着饺子,我想:年味就是这样一家人在一起其乐融融的感觉吧!
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