年夜饭在除夕——一年的最后一天吃，可以说是一年里最丰盛在一餐了，这辞旧迎新的一顿饭，必然有许多寓意和特色。ZAP倾述作文网

年夜饭里几道固定的菜都有美好的寓意：鲤鱼代表跳龙门和年年有余；年糕代表步步高升；饺子代表阖家团聚、招财进宝以及对新一年的美好愿望……这些菜基本上每个人的年夜饭里都会有，大家都很熟悉了。ZAP倾述作文网

我们家乡，年年都会在年夜饭的餐桌上放上几道特色的杭帮菜：油焖笋、春卷、老鸭煲……这些菜，基本上每次年夜饭都吃。ZAP倾述作文网

今年，我亲自走进厨房，和奶奶一起制作这些杭州特色菜。ZAP倾述作文网

我们先做了油焖笋。我和爷爷先剥春笋，爷爷剥得可溜了！只见他把笋尖一折，像坐旋转滑梯一样一圈一圈地转下去，一只笋就剥好了。我把剥好的两只笋拿到砧板上，奶奶拿起了菜刀，我以为她会把笋切开，可出乎我意料的是，奶奶把刀躺平，直接把笋拍成了一截一截的，奶奶说这样做能让笋更入味。接着，奶奶让我往锅里倒油，我到了好多油奶奶才让停。哦，油焖笋的“油”就是要放很多油啊！奶奶又说：“油焖笋就是要炒得‘到门’（就是入味）。”我把油焖笋炒到泛黄，甚至微微有点焦了，奶奶开始放料了：生抽、老抽、一点盐、许多糖。放完了就把笋闷着，让它闷到把料的味儿都吸收了。这就是油焖笋里“焖”的意思呀！奶奶掀开锅盖，撒上葱花，一道正宗的油焖笋就出锅了。ZAP倾述作文网

接着又炸了春卷，我把包好的春卷用筷子夹进油锅里，让它翻来翻去，洗个痛快的沸油澡，洗到皮变得金黄而薄如蝉翼，春卷就炸好了。咬一口，外皮脆脆的，里面的豆沙软软的，唇齿留香，美味无比。ZAP倾述作文网

“干杯！”年夜饭开始了！比起传统的“寓意菜”，我觉得家乡的特色菜更美，它们其实也有寓意，笋代表节节高升；春卷代表迎接新的春天……更主要的是，这次我参与了烧制，所以特别有意义。ZAP倾述作文网

牛蹄声渐渐消失，而虎哮声越来越近。年夜饭带来新的一年，希望新的一年里，全国的小朋友，都和我家一样，幸福美满、生龙活虎；祝我们的祖国虎虎生威、龙腾虎跃。ZAP倾述作文网