“黄澄澄的坛子,装满水晶饺子,吃完水晶饺子,吐出粒粒珠子。你猜出这是什么水果了吗?没错,这就是汁多味甜的椪柑——我家乡的特产之一。
椪柑是秋冬季常见的水果之一。它种类繁多,数不胜数,全球有27种,我国就有21种之多,常见的有沙田蜜桔、椪柑、桔子、橙子等。其中沙田蜜桔小巧玲珑;橙子个大饱满,皮厚,很难剥开;而椪柑中等个头,它既不像沙田蜜桔那般小巧,也不像橙子那样光滑,甚至浑身布满大大小小的“针眼”,但它却以汁多味甜而广受人们的喜爱。
椪柑的形状有椭圆的,有扁圆的,就像一盏盏小灯笼。它大小不一,大的有我们拳头那么大,小的仅有乒乓球般大小。一个成熟的椪柑大约重200到250克。皮很薄,十分容易剥开,老少皆宜。剥开椪柑的表皮,一层白色的桔络映入眼帘,像披了一件白纱。果肉橙红,月牙似的桔瓣约有8到11瓣,浓浓的桔香扑鼻而来。剥下一瓣放入嘴里,酸甜可口,汁多肉甜,令人回味无穷。
椪柑可谓“全身是宝”,椪柑皮能入汤调味,入药开胃,止咳润肺,橘络可以化痰止咳,果肉含丰富的维生素C和柠檬酸,具有美容和消除疲劳的作用;桔籽可炼油,含用油量达32%。
椪柑不仅用途广泛,营养价值高,而且吃法多样,椪柑可以用来制作成罐头,榨成果汁、果酱,广受人们的喜爱。
椪柑喜欢温暖湿润的地方,不耐寒,最佳生长温度是15-35℃,因此,我的家乡湖北巴东非常适宜椪柑生长,是有名的“椪柑之乡”。
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