自我记事以来,每年过年都回老家宁波。妈妈曾说,有乡味的地方,才是真正的家。
可是今年,一场突如其来的疫情,阻挡了我回家乡的路。我跟着爸爸妈妈,响应政府的号召,让“滨江静下来”,留在杭州过年。
可是,我真的很想念家乡,也想念家乡的菜。
我记得爷爷奶奶曾经说过,他们那一辈,很多家庭的年夜饭就是期待吃个饱;到了爸爸妈妈小的时候,品种就丰富了很多,鸡鸭鱼肉等都搬上了餐桌;而到了我们现在这一代,年夜饭就更讲究了,不仅品种多样、美观,还特别有营养。
为了让我有过年的感觉,平常不擅长做菜的妈妈,通过网络了解宁波菜的做法,也往老家打了好几通电话求教,终于在大年三十做了一桌我心心念念的宁波菜:有年糕炒蟹,新鲜的蟹肉和Q弹的年糕,感觉舌尖在起舞;有雪菜黄鱼汤,那鲜美的味道让人连连称道;有熏鱼,肉质肥厚,非常有嚼劲;有盐水河虾,鲜嫩软滑、原汁原味;当然年夜饭也少不了宁波最具代表性的名菜红膏炝蟹了,炝蟹色彩艳红、鲜咸滑嫩,腌制后红膏,就像果冻一样晶莹弹润……
虽然我今年在杭州过年,但吃着家乡菜,享受着透骨新鲜的各种海鲜美食,我的味蕾感受到了来自家乡幸福的味道。年夜饭的变迁,见证了我们越来越精致的生活,也体现了家乡的发展和祖国的繁荣富强。
家乡菜,家乡味。虽在异乡,我却感受到了满满的年味,特别满足。我想,团聚和分离都是一种力量,让我们用爱和温暖,共同守护我们的美好家园。
愿山河无恙,国泰民安!
本文地址:家乡菜家乡味http://www.3399wenxue.comhttp://www.3399wenxue.com/a/126602.html
猜你喜欢: