在我家有一个小坛子，听我奶奶说这个坛子以前是太太用来酿醋的。但是现在这个坛子是奶奶用来腌制醋萝卜的。oxa倾述作文网

每当过年过节的时候，奶奶会从市场上买来又大又红的萝卜。一到家就跟我们说：我要腌醋萝卜了。这是她便走到厨房，用自来水把萝卜洗干净，把叶子全都去掉。用削皮刀把萝卜的皮全都削，不过有时也会留下，把皮削掉之后。然后用刀把清理好的萝卜切成一条一条的样子，每根萝卜方方正正，好像是用机器切好来的一样。但是只把萝卜清理完，还不能腌萝卜。还需要把腌制萝卜的坛子清洗干净，用清水里里外外刷洗三遍，洗好之后，再用厨房纸巾把里里外外的水全都擦掉。这样就可以腌制醋萝卜了。oxa倾述作文网

首先先把萝卜条放到坛子里去，加两勺盐，腌制一个小时，再把红色的、长长的小米辣带蒂切开，一个小时后再把腌制好的醋萝卜，中的水倒掉，说是这样子可以方便入味。然后在坛子中加入大500ml的纯净水、切好的小米辣、200ml左右的白醋、20g白糖、生花椒，接着把他们搅拌均匀，再加入小半勺的高度白酒，最后就可以封上保鲜膜，保鲜膜一定要用绳子绑好，封上腌制个两三天就可以吃了。oxa倾述作文网

每次在外面的酒店里吃醋萝卜的时候，都觉得他们没有自己奶奶做的好吃。因为他们都是现腌现吃的，外表也没有自己腌制出来的白，而是酱油一样的黑色，萝卜也没有腌入味，这还算什么醋萝卜呢！而且他们是用锅子做的，我们是用小坛子做的，可能这个小摊子以前酿过醋，而这个醋一直留在了小坛子里，导致我们腌制醋萝卜的时候，这个醋也就奉上了一份力吧。一直到现在，我还是喜欢吃小坛子里腌制出来的萝卜。oxa倾述作文网

每当我们家里来客的时候，奶奶总会端出一盘醋萝卜来招待客人，甚至是吃早饭，喝粥的时候，也会有一盘醋萝卜，饭前吃一点点醋萝卜，会感到十分的开胃，饭量也就增加了。我奶奶腌制出来的萝卜又脆又白，吃到嘴巴里，又酸又辣，不仅颜值，萝卜的方法简单，想做各种程度味道的，也只要改变一两种方法就可以了。每次吃醋萝卜都会瞬间激起自己的食欲和沉睡的味蕾，吃别的菜式也会别有一番风味。而且每次吃醋萝卜的时候的体验都是不一样的，有时非常酸，有时非常辣，但有时却不太有味道，所以吃醋萝卜就像开盲盒一样。虽然吃醋萝卜会有许多不一样的惊喜，但是这种萝卜的美味，不是所有人都可以尝到的。所以现在家里的人一说到小坛子，我就会不知不觉的想到美味的萝卜。在自己家吃了这么多年的萝卜，我也不知道为什么只有这个小坛子里腌制出来的醋萝卜是最好吃的，也许是以前酿造的醋到坛子里变出了魔法，才做出了如此美味的醋萝卜吧。oxa倾述作文网

现在我又想吃奶奶腌制的醋萝卜的小坛子了。oxa倾述作文网