桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。
——题记
我站在窗边,天已经黑了下来。高速公路上那灯火通明的车队早已没有了,只有一两辆车飞奔而过,走的是那么匆忙。小区里,烟花声不时的响起来,在黑夜里亮起一束灯火,门口挂着几十个大红灯笼,把黑夜照得火亮。
我的耳边不时响起:“注意火,那边那个菜我来切……”我回过头去,客厅里的灯光是那么的亮,亮如白昼。我走进厨房,只听那菜刀一起一落,发出“吭吭”的响声,西红柿被瞬间分成了多个小片,鸡蛋液被筷子迅速地搅着,发出“咕嘟咕嘟”的声音,锅里的油被火烧的滋滋响,这时把鸡蛋液“哗”的一下倒进油锅里,那鸡蛋液被油炸得很快起了花边,就像小姑娘裙子上的花纹,再撒上一把葱花,把西红柿片倒进去。加上些水,盖上锅盖,让大火煮上一会儿,再打开,香气弥漫着整个厨房。
妈妈笑着问我:“家乡味儿在哪里?”我回道:“家乡味儿,就在这香气里。”
饭菜都上来了,屋里的香气更浓了。五个人围坐在餐旁,都食指大动,饭菜吃完了。
外公盯着手机,兴奋的叫道:“快到八点了,春晚要开始了,快打开电视!”
电视机里传出一阵又一阵欢快的音律,大年三十的晚上,就是在春晚上度过的。没有人知道时间去了哪里,只知道节目看完了,却已经十一二点了。
外公笑着问我:“家乡味儿在哪里?“我回道:”家乡味儿就在一阵又一阵欢快的音律里。”
我们并没有睡,而是开始守岁。为了让守岁不无趣,我们便在客厅里包汤圆。把早已买好的芝麻和猪油倒进一个大盆里,带上手套,把芝麻和猪油和均匀,把糯米皮平摊在手上,用小勺挖一点儿在皮上,用手轻轻将皮包起来,无需管有什么不好看的褶皱,只要包得紧,揉成一个小球,即使再难看的汤圆,揉一揉也会变得好看起来。那菜板上汤圆多了起来,一排两排,三排……很快便摆满了。用手轻轻抓一把面粉,撒在上面,看起来就更精致了。
这客厅里忙活着,厨房里也没闲着。一大锅水被放入锅中,大火烧了起来,锅中的水渐渐有了小泡泡,渐渐地,有热气冒出,把已经包好的汤圆倒入锅中,用锅铲轻轻的搅着,防止粘黏。等到快要出锅时,再撒上一把面粉,清水的汤里立马就变得雪白了,热气一层层冒出,几十个汤圆若隐若现,宛如仙境一般。一碗五个,再加上一两勺汤就被端到了饭桌上。用勺轻轻舀起那汤圆,只见她挺着圆鼓鼓的小肚子,慵懒的躺在勺子上,都不忍心一口咬下去,不过最后还是咬了一口,那馅儿就一下子爆了出来,一股香甜的猪油味道弥漫开来,把汤圆吞下肚,甜甜的,暖暖的。
听着远方响着的烟火声,远着、淡着。我笑着问大家:“家乡味儿在哪里?”他们回道:“家乡味儿就在这汤圆里。”
长夜中,家乡味儿更浓。
——后记
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