家乡春节会做很多特色美食，油炸辣椒无疑是其中最闪耀的一颗明珠。每次过年，只要我一跨进家乡老房子的门，外公就会端来满满一盆，你可千万不要小看了这盆小东西，它所用的食材可全是外公自给自足的——辣椒、菜是自己种的有机蔬菜，油是自己种的菜籽榨的，肉是自己养了一年的大肥猪提供的。fal倾述作文网

往年都是外公外婆一起通力合作的，今年我和妈妈跃跃欲试，想参与其中，我们三个仔细做了分工：外公负责摘菜、剁馅；妈妈负责灌馅和炸制；而我要做的是去芯，裹面及烧火。fal倾述作文网

开工！外公先摘来一小筐青菜和十几个长约15厘米的辣椒。我把辣椒清洗干净并去蒂，再用小勺子挖出里面的白茎跟籽。这时，外公也把青菜、猪肉剁成了颗粒状，加入盐、味精等调料搅拌均匀。妈妈用筷子把馅塞入辣椒压实，裹上一层面糊，最后一个一个小心翼翼的夹入油锅，顿时，锅里翻起了一层又一层热浪，把我吓得倒退两三步，生怕被滚烫的热油波及到。几分钟后，油面上漂起了一个个金黄的小面人，捞起沥油，一道美食正式做好了。fal倾述作文网

我迫不及待地抓起一个塞入口中，香脆的外皮，滚烫的内馅，让人想大块朵颐时又不得不小心翼翼，以免烫伤嘴巴。一个接一个被填入腹中，那美味真叫人欲罢不能啊。fal倾述作文网

如今我已离开小山村返回杭州，但那道油炸辣椒依然让我回味无穷，盼望着下一个春节早早到来。fal倾述作文网