明天就是除夕了,奶奶拿出几锅馅儿和一沓饺子皮说道:“我们来包饺子吧。”听奶奶说,在她们小的时候,过年时很少能吃到饺子,就算有,也是素馅的,而现在,国家富裕了,家庭也富裕了,就有了不同馅的饺子:有肉馅儿的,虾仁馅的,韭菜鸡蛋馅的……
今儿包饺子,怎么能少了我呢?我可是个包饺子能手!
瞧,我又开始包饺子咯!首先我先拿起一片薄薄的饺子皮,饺子皮儿圆圆的,在灯光下是半透明的,十分好看。我把饺子皮放在手心里,手掌托住它,接着,拿出准备好的一小碗清水,食指蘸点水,轻轻地在饺子皮的周围画上一圈儿。接着,用筷子夹起一些饺子馅,小心翼翼地放在饺子皮上,饺子皮和饺子馅乖巧地在我的手心里躺着,然后小心地将其对折,大拇指和食指,轻轻地从饺子皮的最末端开始捏起,要捏紧了,之后就成了一个没有装饰的月牙形饺子。它就静静地乖巧地躺在我的手心,安静地等待我的“化腐朽为神奇”,等待着华丽变身呢!我迫不及待地将两端的饺子皮轻轻地往后一翻,同样的用食指蘸点水涂在饺子皮的尖端,小心地把饺子皮的两端重叠在一起,元宝形的饺子就做好啦!胖嘟嘟的“小元宝”挺着将军肚神气活现地站着,看着就十分可爱!奶奶看着这一个个“小元宝”,开心地裂开嘴笑了“哈哈,我家来年肯定越来越好!”
我听了,开心地一蹦三尺高,“我还会做三角形的饺子呢,瞧我来露一手!”取皮放馅,和之前的步骤一致,当放好馅开始包之后就不一样了,你得准确地看出它的三分之一,先把三分之一处捏合好,也就是它的一个角,然后再将其他两个角也给封起来。你别看这个步骤很简单,但是你只要稍微有的地方不对,整个馅儿就会漏出来哦!
当天晚上,我们一家人围着火炉吃了一顿饺子宴,那味道可真美!爸爸边吃边聊:“作为新一代的中国青少年,你要努力学习,健康生活,为祖国的美好未来做贡献!”
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