去外婆家,每次都有新发现:镇上、村里的道路宽阔平整,而且绿化越来越好,垃圾不见了,路两边种上了景观树,河水更加清澈,小鱼成群,开心地游来游去。而让我印象最深的,则是外婆家厨房的七十二变。
以前,外婆家的厨房是传统的农家厨房,做饭用的是柴火。当燃料用的“柴”是一种统称,种类繁多,五花八门:有的是麦子的秸秆,有的是树林里捡拾的树枝,有的是旧木家具上拆下来的“胳膊”或“腿”。如果用打仗装备来比喻的话,这些柴火简直就是锄头镰刀,根本不是“正规军”。也许,你会以为柴火配上土灶,能烧出正宗的农家味儿,其实不然(农家味主要是靠新鲜的食材)。而我最想吐槽的是烧柴火饭的过程:由于有的柴里面水分较多,一烧起来,浓烟直冒,烧饭的人仿佛在经受着“烟刑”,连外婆这样烧了大半辈子柴火的能手,有时候也会被熏得直咳嗽,更不要说我了。那嚣张的烟气还有化妆的功效,在厨房忙活一顿饭,其结果往往是“白脸的曹操”进去,“黑脸的包拯”出来。
以前妈妈也曾劝外婆,不要再用柴火土灶烧饭了,但外婆还是老观念,总觉得柴火是捡来的,天然免费,而且,柴火烧出来的饭菜味道正,一辈一辈都是这么烧。
最近一次去外婆家,厨房的七十二变让我们都惊啦:一堆堆的柴火不见了,取而代之的是煤气罐、电磁炉、抽油烟机,还有净水器,整个厨房错落有致、窗明几净,那赏心悦目的感觉,用妈妈的话来说就是:让人有一种想做饭的冲动!
这巨大的变化是怎么来的呢?我们纳闷。原来,这几年村里富裕了,村民们的观念变了,对环境和健康越来越关注,柴火烧饭烟多不利于健康的观念慢慢深入人心。再加上村里一座座新房平地而起,居住环境更大更宽敞,厨房自然也升级换代,更加舒适健康。在这样的潮流中,村民们的烹饪习惯彻底改变,电磁炉、煤气罐、饮水机,这些都成了农家厨房的标配,外婆家当然也紧跟潮流啦。我们连连点赞,而外婆则喜滋滋地说,日子越变越好,现在,她还盼着赶紧装上管道、用上天燃气呢!
现在大家经常问“你幸福吗”,我想,外婆家厨房的“七十二变”就是她最好回答!
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