听妈妈讲，我从小就喜欢吃红烧肉，一闻到红烧肉的味道便手舞足蹈起来。在我们家，做红烧肉最好吃的要属外公外婆咯！oEh倾述作文网

我家的年夜饭中，红烧肉是一道必不可少的传统大菜。每到年夜饭点，一走进客厅，红烧肉的浓香扑鼻而来。随着外公的一声吆喝：“红烧肉来喽！”年夜大餐便隆重登场！oEh倾述作文网

这时，我就会急不可耐地夹起一块塞进口中，哇！肉块松软，弹性十足，咸鲜刚好，焦甜适中，欲罢不能。就这样，幸福团圆的一家人，围坐在餐桌前，你一块我一块，品味着，畅聊着，其乐融融！虽然我常吃红烧肉，但总感觉年夜饭的比平时的香，就好像这肉里比平时多了什么似的，那滋味真是美妙无穷……oEh倾述作文网

听外公讲，过去家庭经济条件差，过年也难得吃上一顿红烧肉。而且缺油和调料，做法十分简单，用水化糖烧色，再放入酱油葱姜盐一炖就成了。现在社会进步了，生活条件也好了，红烧肉做法也奢侈多了。五花肉要选猪肋排处的，光调料就有老抽、蚝油等近二十种，只要想吃，随时都能吃到。oEh倾述作文网

最早时，外婆做的红烧肉是东北风味的，偏咸；然后外公就做江南风味的，偏甜。因为我是在南方出生的东北人，为了适应我的口味，外公就将南北做法结合起来，还融入了杭州东坡肉的做法，形成了我家独具魅力的南北红烧肉，咸中微甜，甜中咸鲜，多味合一，成为了我的最爱。oEh倾述作文网

每次看外公外婆做红烧肉，都是将肉放入锅中，中小火慢慢熬炖，我觉得这样做既费时间又麻烦，还不如用高压锅做省事儿呢。外公告诉我：慢火炖出来的红烧肉，肉皮透着酱红，色泽入肉三分，味道恰到好处，入口很有嚼劲，而且肥而不腻，这才是红烧肉的精华所在。oEh倾述作文网

顿时，我明白了红烧慢炖的道理，这正与我们学习的道理是一样的。学习就如一盘菜，只要仔细挑选食材，大胆去实践，及时总结经验，就会做出最美味的佳肴。琐碎、重复、费时，只是学习的表象，在勤奋学习的背后，是大量知识的储存，这才是学习的本意，才是学习进步的源泉！oEh倾述作文网