冬日的暖阳渐渐升起，外婆一大早就起来干活，为了即将到来的新年做准备。我好奇的走过去左看看右看看。外婆正在做冻米糖。外婆看我过来了，连忙向我招招手，笑着说：“快过来帮忙一起做冻米糖，这样就能更快吃到了。”我点了点头，迅速投身到忙碌的劳作中。rfV倾述作文网

想要做出完美的冻米糖必须要经历四个步骤。第一步就是制冻米。外婆将事先准备好的糯米倒入装有清水的大木盆中，一个个颗粒饱满、体长洁白的糯米在水中悠闲地游来游去。挑选出其中体态最健壮、丰腴的糯米，用竹箩装上放于清水池中淘洗干净。然后就要进行漫长的等待浸泡的过程。浸泡完成后再用清水冲洗一遍。rfV倾述作文网

在外婆给糯米“洗澡”的过程中，我给蒸笼进行了全方位的清洗，再置于锅中加热，等到蒸笼热后，徐徐倒入沥干的糯米并快准狠的把它们扒平。过了一会，外婆把盖揭开，用手反复捏搓蒸米，发现手感柔软无硬心米，她满意的点了点头。我们一起把糯米转移到篾盘中铺平、冷却，每隔一段时间就用木铲翻拌一遍。等到蒸米慢慢变硬变成冻米，第一步这才彻底完成。rfV倾述作文网

接下来就是炸米花的环节。将茶油倒入锅中加热至沸腾，油的表面和内部都冒出了数不清的小泡，这时就可以放入冻米进行油炸了。每次等到冻米起泡成米花时，外婆就会用漏勺把它捞起放到一边沥油。待米花沥干油后，我们又立即把它倒入篾盘中摊开冷却，然后过筛去掉一些“劣质品”。rfV倾述作文网

第三步就是熬糖拌料。按比例将白砂糖、饴糖和清水倒入熬糖锅中，还可以凭着口味的喜好加入一些糖桂花，拌和均匀。拌和的动作一定要迅速，我虽然搅拌到手臂酸痛却依然觉得这个过程十分快乐。将拌匀的调料趁热用木铲铲到案板上的长方形木架内。外婆用手蘸了少量的水将米花抹平整，还撒上少量的红丝，原本晶莹洁白的糯米顿时有了血色。冻米糖也终于有了完整的形态。最后上架切片。我拿着用小木凳轻轻地压上冻米糖，使它能够紧紧的贴合木架。把冻米糖压实后就可以取去木架，然后外婆拿出刀来把这一大块冻米糖切成一小块一小块。冻米糖的制作终于完成了。rfV倾述作文网

吃着自己亲手做出来的冻米糖，我觉得心里甜滋滋的。除夕夜家家户户吃着年夜饭，佳肴的浓香传遍大街小巷。门外对联红彤彤，灯笼光耀眼，鞭炮响连天。rfV倾述作文网