“肉质鲜美,口感细腻,有韧性,香味浓郁……”看着电视里的美食节目,不禁让我想起了去年除夕夜在外婆家吃土鸡的场景。
“可歆,快起床!要去外婆家吃年夜饭了,外婆马上要杀鸡了。”本来还想赖床的我,一听见有鸡肉吃,脑袋一下子就清醒了过来,立刻穿好衣服,和爸爸妈妈一起去外婆家。来到外婆家,爸爸、外公和外婆开始抓捕在逃跑的鸡,那些鸡好像知道自己要被宰杀的命运,到处乱跑乱叫,有些还扑腾着想要飞呢。最终,它们还是被外婆“制服”了。在外公的默契配合下,外婆很快把一切准备就绪。
开始炖鸡了。外婆首先把鸡下锅炖一会儿,焯好水,再把它放入砂锅里,加一些香菇、姜片、枸杞等,半小时后,屋内弥漫着浓郁的香味。
“开饭啦!开饭啦!”在我们一声声的叫喊中,外婆将土鸡端到了餐桌上,我们便大口大口的吃了起来,不仅仅是鸡肉,鸡汤更鲜美。因为鸡汤里面还加了枸杞,非常养生,所以我最喜欢喝。
“现在的条件可真好,哪像我以前,肉都吃不到。”外婆一边嚼着肉一边说。外公接话说:“对啊,我们以前兄弟姐妹七八人,吃一盘肉,现在天天都能去农贸市场买新鲜的鸡鸭鱼肉,生活过得多好啊!”“小时候我们去外婆家拜年,走的都是泥泞小路,现在都是柏油大马路了!”爸爸附和着。
听着大人们说着儿时过年的场景,虽然我没有经历过,但是从他们的言语中能感受到他们很满意现在的生活。美味的鸡肉使年夜饭更完美了,也让我深深体会到了家乡的万千变化。
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