我有一个厨艺高超的妈妈,她会烤香喷喷的披萨,做酸酸甜甜的糖醋排骨,酱香四溢的红烧鱼……不过我最喜欢的还是妈妈包的饺子。最近因为疫情,我们又停课在家,晚上我跟姐姐缠着妈妈让她明天露一手,让我们饱饱口福。
妈妈一大早就提着大包小包回来,我一看有饺子皮,兴奋地大叫了起来。我们分工明确,爸爸负责切肉剁馅,我跟姐姐择菜和洗菜,妈妈负责备料和馅。
终于和好馅,要开始包饺子了。我左手拿着圆圆的饺子皮,右手拿着勺子,先舀了一勺子肉馅,放入饺子皮中间,再把饺子皮对折,最后把没有捏紧的地方捏紧,一个月牙饺子就完工了。弟弟又跑了过来,吵着说:“我要包饺子,我要包铰子!”可是弟弟舀的肉馅太多了,收拢不住,里面的馅露了出来,仿佛一个丑不拉几的怪物。没一会儿,弟弟脸上身上都沾满了面粉,引得我们哈哈大笑。妈妈包的饺子最好看:有像小鱼儿的鱼形饺,有精致的花边饺,有金元宝形状的元宝饺……
饺子下锅了,不一会儿就浮了起来,忽上忽下的,像一个个白白胖胖的小娃子在水中嬉戏。又过了一会儿饺子熟了,把热气腾腾的饺子舀到盘里子。我迫不及待地拿起筷子,夹起一个,一口咬下去,里面的汁水像一股喷泉,喷射出来,烫得我大叫“啊啊啊,好烫啊!”妈妈笑着说:“小馋猫,别着急,慢点儿吃,没人和你抢。”
品尝着自已包的饺子,我觉得格外香,享受自已的劳动成果,是最甜美的!
现在,回想着包饺子的经过,仍然觉得趣味十足。
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