2022,新春佳节,万象更新。
一页薄薄的日历,分离了旧岁与新年;一扇厚厚的窗户,隔绝了冷清与热情。春节期间的杭州城没有绚烂烟火,没有热闹盛会,仿佛遗世独立。但在每家每户亮起的灯光下,在香气缭绕的厨房里,在拜年问好的笑声中,演绎着不同精彩纷呈的春节故事。
这年除夕,妈妈买来需要的食材,准备制作家乡永康的特色小吃——小麦饼。小麦饼外形薄如纸,圆如盆,大如钵,味道较咸,口感筋道,韧而软,是永康逢年过节的必备美食,它的做法很讲究。一斤面粉,六钱食用盐,多则过咸,少则硬脆,揉之成团,擀之成饼,要求形状近圆,厚薄均匀。擀至直径20厘米左右,使其轻薄如纸,再连续擀15至20个后,将这些面饼依次垒叠,叠一个撒一层面粉,防止互相粘连,最后入锅翻烤。这时火候的掌握最为关键,过大则焦,过低则硬,最佳者为薄、透、软。
香气扑鼻的小麦饼被端上餐桌,加速了每个人口水的分泌。我不慌不忙地取走一张小麦饼,用筷子夹来粉丝,豆芽,千张等为卷馅,在圆饼中央排成一溜直线,再把它卷成一个圆筒。一口下去,喷香爽口,咸淡适加,回味无穷。
爷爷亲自种植的青菜同样风味十足。青菜洗净,下锅焯水约2分钟,切细,加入香菇,猪油,适量的盐和一点点白糖,反复翻炒。出锅后香气四溢,色泽莹润,大大勾起食欲。虽是最为简洁朴素,但一点不逊山珍海味。
在融融的氛围里,在袅袅的蒸气间,我和最亲密的家人围坐在桌旁,享用美食,谈笑风生,年味儿浓浓地蔓延开来,吹散眉间的忧郁,风干悲伤的泪水,抚平伤痛的疤痕,渗透进每个人的灵魂里,化为双颊的醉人酡红与眼角的舒畅笑意。这就是过年啊,我迷醉而满足地想,年味像是醇香而甜美的酒,饮之辄醉,将过去的一切悲伤与希望都酿成一瞬的美好。在纷乱缭绕的雾气中看见自己的倒影,在新的起点重新出发,在新年里获得重生。
享用着老家的地道美食,味蕾的记忆带着我飘向家乡——
青蓝色的石子铺满道路,走在上面会发出“喀拉、喀拉”的清脆声音,与小孩子的笑声滚落一团。汽车开在石子路上,像是喝醉了的酒鬼,跌跌撞撞地扑来,笑声眨眼间碎了,飞快地四散开来,飞向各自的家……白色的外墙被岁月染成了青灰,深绿的爬山虎只剩无尽的沧桑,深红的大门已落了漆。进屋后,深灰的墙面把外面鲜艳的颜色吞噬了,灰的发黑的土灶里燃烧着温暖的火焰,沉默的时钟昭示着流逝的时间。庭院里,几只鸟儿轻盈地从四方形的天地间掠过,带起一阵喧嚣的波浪。天的半边染上红红的晚霞,该吃晚饭了。
然而这些只能存在于记忆之中了。上一次回家乡时,我惊得目瞪口呆:青蓝色的石子路变成了白色的平坦公路,汽车能平稳地行驶。童年的玩伴都长大了,他们的肩上多了份责任,眼神中多了些成熟。原本那些暗沉沉的房屋被重新上了漆,还画了画,摇身一变,白墙黛瓦,绿水青山。犹如土里土气的农村妇女,褪下粗布麻衣,改掉粗俗陋习,化上精致妆容,成为一名眉清目秀,温婉淑贤的江南女子。那一天我和我的伙伴骑着自行车,在习习凉风中畅谈玩耍,第一次听说了“乡村振兴”这个词,也第一次见识到了家乡的美。“还好这些农田和草木能保留下来,毕竟都是小时候的回忆啊!”伙伴怜惜地抚过着路边的狗尾巴草。草儿在风中摇晃着,草丛的另一边是一块一块的田地。
我们骑过一家又一家,堂哥家的大黄狗、李叔家的小妹妹、张家爱叨叨的阿婆……一切都是熟悉的面孔,一切好像又那么不一样。每个人的眼中都有一缕光。我们绕过蝴蝶起舞的小花园,看望政府新栽种的小树苗,斜阳西坠,暮色迷人。又是一个傍晚,又是一片晚霞,又是一天。那一刻,我跌在江南女子动人而深情的笑靥里,迷了眼,乱了心。
“从此雪消风自软,梅花合让柳条新……”别样的吟诵使我突然惊醒,好像做了个亘古的梦。我回头,冬奥会的开幕式即将开始,奥运火炬在今晚将被点燃,这是属于北京的体育盛会,这是属于中国的冰雪舞台,这是属于世界的冬日狂欢。
我微笑着,默默想,明年一定要回去,回到家乡,可能又会不一样了。
本文地址:醉里除旧迎新,梦回今昔故里http://www.3399wenxue.comhttp://www.3399wenxue.com/a/120610.html
猜你喜欢: