寒假开始后,我们终于盼来了咱们中国的除夕,每年这个时候,爷爷奶奶和外公外婆都聚在我们家,一大家子人开开心心地过大年。这也是全家难得齐齐整整地聚在一起的机会,所以对于我和姐姐来说,这可是盼望了很久了的日子哦。
外公是我们家公认的“大厨”,他做的菜是地道的杭帮菜,讲究的不仅是食材,还有色香味。简单的一道炒芹菜,外公都会加上冬笋丝,豆腐干丝,肉丝,“丝丝相扣”,清脆爽口,让我吃了直呼过瘾。外公总是说外面酒店的饭菜油大盐重,不够健康卫生,所以每年除夕夜,我们都是在家里吃着他亲自烧的一大桌子年夜饭,守着电视,吃着聊着笑着,过完一个又一个欢乐的中国新年。
今年年前杭州经历了2次比较严重的疫情,我们也积极响应市政府的号召,不去人多的地方扎堆,不去外地游玩,就在我们家乡杭州安安心心过大年。除夕这天,忙碌了整年的爸爸妈妈终于休息了,一大早,我们就开始收拾房间,大扫除,我们姐妹俩也帮着妈妈一起做家务。经过半天的努力,家里地板亮得都可以当镜子啦。我们帮着大人开始布置餐桌——放上了饮料酒水,摆上了水果、坚果拼盘,放好了茶叶茶杯,看着这干净温馨的家,我们觉得自己真的长大了,可以为我们家出力分忧了。
简单的午餐后,外公带着大包小包的菜来到了我们家,开始了忙碌的备餐工作。我们在厨房进进出出,不时为外公递个东西丢袋垃圾,帮他把已经做好的冷盘菜摆到桌上,跟爷爷奶奶打电话,约好接他们的时间后,我们打开电视坐沙发上看自己喜欢的电视节目,真是悠哉悠哉。
时间到了下午4点,爸爸出门去接爷爷奶奶和外婆了,外公的菜也准备好了,待全家人到齐后,外公就开始一盘盘地出炉香喷喷的硬菜,很快,桌子上就摆满了各种好吃的。春卷是杭州人过年必备的桌上名菜,外公亲自调的馅料,精心包制,上来后盘子很快就见底了,那酥脆金黄的春卷皮一咬一口,里面配的豆腐干丁和冬笋丁和肉糜恰到好吃地包裹在一起,吃下去真的太满足了。一盘金黄飘点绿葱点缀的油焖春笋也是应季时蔬,这是杭州的特产雷笋,别的地方缺少了杭州的青山秀水的灵气,是无法跟我们这里的笋相比拟的,这大鱼大肉的这么多菜,来点粗纤维的春笋中和下油水,也是我们爱美女士们的首选菜肴啊。还有外婆特地从安徽买回来的高山土鸡,两个鸡腿肯定是我们姐妹俩的专属了,蘸点薄盐酱油,“啊呜”一大口下去,跑地鸡坚实的腿肉嚼起来真的是独有一番滋味啊。梭子蟹炒年糕,我们独爱裹满了蟹子那鲜到掉眉毛的汤汁的年糕,米饭就免了,直接把年糕干饱肚了就完事了,我们一口一块年糕,嘴里嘟哝着真好吃。还有那外公特别预定的超级巨无霸河虾,个头比普通河虾要大两倍呢,外公知道我们最怕剥小河虾,所以每次都是提前跟水产老板定好要最大的河虾,看着我们剥着虾,外公笑得嘴都合不拢了。还有葱油鲍鱼、粉丝扇贝、鱼头汤、水饺、八宝饭等一大堆好吃的菜,既照顾到了来自北方的爷爷奶奶的口味,也大饱了我们这2个小吃货的口福,家人频频碰杯,美好的祝福尽在酒水中尽情地洋溢着。
客厅的电视里正播着春晚,一家人吃饱喝足了,来点水果和坚果消消食吧,我们也拿到了长辈们发的红包,奶奶和外婆也拿到了爸妈给的红包,大家开开心心的聊着家常,其乐融融。这就是我们家的除夕夜晚,我们的年夜饭,它象征着一家团圆,全家幸福。看到这里,你们是不是也被我们家的年夜饭给馋到了?有机会欢迎来我家,我们请你们吃正宗的杭帮菜大餐哦。
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