春节是每个中国家庭必不可少的节日,它寓意了团结和喜庆,是中国传统节日中最重要的节日,而美食正是其中不可或缺的一部分,其中有一种美食“衢州发糕”是我最喜欢的过年食物。
春节一到,我总会回到外公家,吃上几块香甜可口的正宗衢州发糕。发糕是由大米、糯米和酒糟混合制作而成。想把大米和糯米按7:3的比例磨成粉,再在粉里加入酒糟和水,蒸熟后撒上红绿萝卜丝就可以了。蒸熟后的发糕香气扑鼻,十几米外的地方都能闻到香气,每次发糕一出锅,我都迫不及待让外公给我切一块尝尝。
今年春节,杭州疫情爆发,我们因为衢州管控严格没有去外公家过年,但是我好想吃发糕。于是,妈妈就答应我去网上给我买,听妈妈这么说我真是欣喜若狂,恨不得多长一张嘴,痛痛快快吃个够。两天后,期盼已久的发糕终于到家啦!开没开蒸呢,我就已经高兴地手舞足蹈了。蒸好后,我迫不及待拿了一块,虽然很烫,但是我也顾不上这么多了。正当我兴冲冲地把蒸好的发糕塞进嘴里时,它的味道简直是“失败中的失败”,气味不香,味道太甜,也不软糯,色泽也不够鲜亮,整体只有白色,和我外公做的发糕完全不一样。我想吃发糕的心情更迫切了。
外公知道这件事后,就托舅舅把他准备的发糕给我捎了过来。一拿到发糕,妈妈就给我蒸了几块,我痛痛快快吃了个够。外公做的发糕实在是太好吃了,又香又甜又懦弱可口,我感觉舌头上的每个味蕾都在跳舞。
我希望今年疫情可以被彻底消灭,这样我就可以去外公家和外公一起做发糕和吃发糕了。
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