一块石头静静地躺在家的一角。说它很普通，却又有些独特的用处，说他很特别，却又长得与其他石头差不多。
这块有两本《现代汉语词典》大小的臭石头是用来压腌菜的，灰黑的颜色与储藏室昏暗的环境显得毫不违和。从我出生时就在的大石头，经过岁月的沉淀，浓厚的腌菜味留在上面，散发出一股奇特的味道。但这块看似不起眼的石头，却有着非比寻常的记忆。
冬至前后，家家户户都开始腌腌菜了，为的就是在春节的餐桌上让鲜味充盈四方。南方嘛，笋是最诱人的了，腌菜炒冬笋更是让人大快朵颐。
冬笋可是这道菜的主角，我们家的冬笋可不是买来的，却是山上挖来的。10月下旬，冬笋们便开始崭露头角，12月到1月的冬笋最是鲜美，春节挖冬笋也是必不可少的经历。不过没了腌菜，这冬笋无论多嫩，也照样让人提不起兴趣。
咱家腌腌菜，用的可不是从菜市场买来的，却是自家种的。冬至那天一早，奶奶便提着菜篮子道菜地里摘白菜，10来棵白菜被扔到菜篮中，随后便安静的躺在案板上了。奶奶刀起刀落，白菜便被剁的粉碎。奶奶把剁碎的白菜放进瓷缸中，晶莹剔透的食盐颗粒从奶奶的手指缝中溜出，一个个都躲进大缸中。揉几下，让白菜与盐你贴着我，我贴着你。接下来，那块臭石头就派上了用场。奶奶和爸爸将大石头从储藏室中搬出，洗干净，压在白菜上。随后，重担便来到了时间的肩上。
经过40多天的发酵，白菜的爽弹滑嫩与盐的咸味充分结合，腌菜便大功告成。奶奶腌的腌菜才是春节必不可少的标配。举国上下，家家户户，总有一口缸，总有一块压腌菜的石头。
但如今时代发展，变迁，已经很少有家庭有腌腌菜的习惯了，菜市场，淘宝似乎占据了主导地位。小时的年味也成了一种奢望，这块腌腌菜的大石头也失去了往日的光彩，渐渐地淡出人们的视野，但每到过年，每每吃到腌菜却总也尝不出从前的味道了，那快发臭的石头却总是不由自主地出现在我的心头，大概是因为寄托在它身上的记忆太令人难忘了吧。
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