除夕的早晨,天公作美,连日的阴雨烟消云散,终于迎来了一个艳阳天。我们驱车回到了我的老家萧山河上镇过年。
河上镇是一个千年古镇,经过几代人的努力,如今的河上黑瓦白墙、清溪款款,成为了一个“五美”小镇。
我漫步在小镇上,脚下是宽阔整洁的道路,随处可见的是“独具风格”的各种宣传标语。美术馆、主题公园以及被列为文物保护点的下门墙门群、牌坊等让小镇越来越具文艺气息。
来到农村,怎么能不去地里做点什么呢?嘴里的青团还没咽下,我就着急地拉着妈妈去摘菜。奶奶给我们准备好了雨靴和剪刀,爸爸拎着两只大大的蛇皮袋,不把袋子装满,我可不回家!绿绿的田里种满了小麦,在麦田的尽头就是爷爷种的萝卜、青菜、芹菜、菠菜……这些蔬菜都经过汗水的灌溉,每采下一棵都让人有收获的喜悦。
夜幕降临,奶奶已备好了“满汉全席”,这其中一定有一道“萧山的神仙汤”——干菜蒲头汤。
干菜蒲头汤,顾名思义,它的主要食材就是干菜蒲头,加点河虾,用清水一煮,再简单不过,却是萧山河上人从小到大离不开的“神仙汤”,这是为什么呢?因为在大鱼大肉过后,喝一口蒲头汤,可以解油解腻;炎炎夏日,喝一口蒲头汤,可以清热解暑;它也是农民伯伯最喜欢的“夏日饮品”,特别是农作过后,它简直就是一碗“续命的神仙汤”,所以也被称为“劳动人民的菜”。这么一道不起眼的菜,却拴住了无数河上人的胃,爷爷和爸爸就是其中之一,甚至有人说,干菜蒲头汤是萧山人最伟大的发明!干菜蒲头经过汗水的灌溉,用心的腌制,阳光的哺育,是萧山劳动人民的智慧结晶。它不仅仅是一道美食,也是一份乡土情。
除了干菜蒲头汤,三鲜、青团、梅菜扣肉、笋干、清蒸鸡……都是奶奶的拿手菜,也是河上的特色菜,它们都是家乡的味道。
年味就在家乡的美食中,我爱我的家乡,也爱家乡独有的美食。
本文地址:寻味河上http://www.3399wenxue.comhttp://www.3399wenxue.com/a/119538.html
猜你喜欢: