年夜饭的桌上，无数的山珍海味围着一碗普通的索面。但那却是我儿时盛满回忆的一道佳肴。
索面，是一种手工拉成晾干的素面，而我的故乡，温州瑞安平阳坑的南山村便是著名的产地之一。
打小，爷爷的钱便是通过索面而来的。迈进屋子，一楼是坐不下人的，地上摆着三个大木箱，箱子靠墙放着，墙上安着三个奇怪的东西，那是三个大木块，木块上插着两根长木棍，棍子上还挂着几根面，这便是做索面的工具了。村子里不通车，所以多出来的空地上都搭起了木支架，支架的最上一排都是孔，孔里插满了挂着面的木棍。这便是晾索面。
爷爷虽然年迈，但身子仍是硬朗的很。一天里有一半时间是与索面度过的。晒好面后，将面取下，一捆一捆的放进蓝色塑料筐。
打理好一切，爷爷便会叫上我，抬着那一筐索面来到集市上，找着一个空地，将筐放下，揭开盖子，刚拉好的面就可以卖了，爷爷明知我帮不了什么，但还会叫上我，而我就会高兴个那么一会儿，面卖出去了，爷爷就会将赚来的钱给我买零嘴，因此我更加喜欢卖索面了。
奶奶会把剩下的面拿来为我做番茄鸡蛋面，而我和爷爷则会处理那些带看面渣的水木棍，用一个铁制的，弯弯的勺子般的东西，顺着木棍一刮，面渣便掉了下来，这就是我们这的另一个特色“索面头”。
爸爸对我讲，他小的时候，家里条件困难，忙活一天也没有多少面，久了，爷爷奶奶脸上爬满了皱纹，却仍不肯服输，一早起来就在楼下忙活，“这是老祖先留下的！”爷爷常说，“就算赚不了多少钱，但我还会继续做！”于是，爷爷就一直做着，手上因为抬筐子而起满了茧，因为拉面而粘上了面渣，怎么洗也洗不掉。索面陪了爷爷大半辈子，爷爷也从未抛弃索面，当妈妈邀请爷爷来杭时，爷爷想都不想便拒绝了，“杭州做不了索面！”爷爷这么说。那一辈的困难与艰辛早已印在了爷爷的脑海中，他就更加珍惜这一切，而索面便是陪他度过艰辛的。
我的生活总是离不开索面，爷爷那辈年夜饭里是有那么一道索面，“多吃一点！吃了会有好运！吃了会有福气！”每逢过年爷爷总要念叨几句。而生日的第一顿也是索面，我经常问爷爷：“为什么要吃索面？吃了有什么好运呀？”爷爷总会笑着回答：“我的爸爸对我说，吃了索面就可以健康长寿！你呀，就多吃点！”
现在我大了，这习俗却没变过，生日第一顿就是面，面上盖个荷包蛋。年夜饭前几天，爷爷会从老家赶来杭州同我们一起过年，而他总会带一大袋子的索面来，妈妈一笑，无论她多忙，她总会先下索面。烧好面，爷爷会把面夹进我的碗中，说到：“再吃两碗，吃了要健健康康，吃了长寿！”
年夜饭的菜品总是变了又变，吃年夜饭的地方变了又变，但唯独不变的是那碗索面，也是老一辈对我们的祝福。爷爷的那双手在面团里按了又按，但牵起我的双手时，总是温柔的对我说：“要健健康康，要长寿啊！”
新年的烟花在空中绽放，点点星光印在空中，我好像透过那光辉靓丽看到了揉着面团的爷爷，他微微笑着，那是欣慰的笑，为现在的生活而笑，我不禁酸了鼻头，看着碗中的索面，泪就决了堤般的涌出来，谁为我带来了现在的生活，又是谁仍在奋斗？一切答案都在这碗面中。
本文地址：索面http://www.3399wenxue.comhttp://www.3399wenxue.com/a/118949.html
猜你喜欢：