“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节是我们中华民族最重要的传统佳节，它不仅是家家户户团圆的好日子，也是各地美食轮番登场的欢乐时光。JiK倾述作文网

每到春节，全国各地有不同的风俗，所以除夕的年夜饭也各不相同。比如北方吃年夜饭常有饺子，南方多吃年糕和汤圆，广东喜吃盆菜，浙江爱吃八宝菜，而成都年夜饭必吃的菜是川味香肠。JiK倾述作文网

今年的寒假，我和爸爸妈妈回成都探望爷爷奶奶，一起过春节。奶奶虽然已经八十多岁，但是她每年都还保留着亲自做川味香肠的习惯。这次我很幸运的看到并陪伴奶奶一起做香肠。首先，将肥瘦相间的猪腿肉切成小长条，准备腌制；第二步，准备辣椒粉、花椒粉、盐和料酒，与切好的肉搅拌均匀，再腌制三十分钟；第三步，将处理过的猪肠放进专门灌香肠的机器出口处，然后把腌制好的猪肉条塞进机器里。机器就会把猪肉条挤进猪肠。再用细麻绳在每二十公分处打上结；最后也是最重要的一步，就是熏制。我们先找一个密闭的空间，再把香肠挂在高处，下面用松树枝、花生壳、橘子皮和木屑点燃，用它们的浓烟熏制直到香肠表面发黄，再挂在通风处晾干。这样，美味的川味香肠就做好啦！JiK倾述作文网

香肠不仅味道鲜美，更是走亲访友的好礼物。我们把这些香肠送给了亲朋好友，把浓浓的年味和祝福带给他们。春节前夕，由于杭州疫情的原因，我舅舅的小区被隔离了，他们当时非常担心没有足够的食物，幸好奶奶前几天寄了很多香肠给他们，他们还把香肠分给了邻居，香肠变成了雪中送碳的礼物。JiK倾述作文网

说到隔离，这让我想起医护人员的辛苦付出。疫情爆发的时候，医护人员总是冲在最前线。他们与病魔对抗，和时间赛跑，救回了许多宝贵的生命。每当我在新闻上看到他们脸上被口罩和防护服勒的痕印，被汗水浸湿的头发，我都特别敬佩他们！我多想请他们吃美味的香肠，把最真诚的慰问送给他们。JiK倾述作文网

最后我要向春节期间坚守岗位的每一个人致敬，愿你们每个人都能在春节吃到心中的美食，如同留在我心中那难忘的川味香肠一样。JiK倾述作文网