临近新年,杭州的疫情越来越严重,而我的老家龙坞因为有了疫情也不能回去了。为了响应市政府“宅家不出门”的号召,我老老实实待在家里,继续我的“假期西点大厨”工作。今天,我就和小伙伴相约一起做面包。
已经一年多没做面包了,到底要做什么样的呢?我一下子没有了头绪。我拿起手机搜索,面包的种类真多,可是这些不是缺材料,就是太难做,我都快气馁了。终于,一个蝴蝶结形的面包吸引了我的注意,它不仅外观好看,而且所需的材料全有。
面粉、牛奶、黄油……材料都已准备好,我们开工了。我先找来一个大碗,为了防止面粉倒在外面,我一手拉着包装袋上端,一手托住底部,眼睛直勾勾地盯着开口处,小心翼翼地往大碗里倾倒,真是认真极了!
配置完毕后,我们把材料全部放进了揉面机,“咚……咚……”,它开始工作了。不一会儿,面团就揉好了,真省事!我们准备把它倒出来处理,可是好像它不愿意离开揉面机一样,紧紧地扒着四壁上。“好粘啊!”怎么办呢?得再加点面粉才行。于是,面包机又开工了。一番搅拌之后,面团竟然太硬了,我们又加了一点牛奶……哎,就这样重复了一次又一次,不是面粉加多了,就是牛奶倒多了,我们再次想放弃了。“加点黄油怎么样?”我的脑海中奔出了这个设想,就这么办吧!果然成功了,我们欢呼起来。
我们在手上抹了一层厚厚的面粉,把揉好的面团分成了小剂子,用小刀在这儿切一刀,在那儿切一刀,再把两边一叠,一个蝴蝶结就做好了!我熟练地往它们身上刷上一层油,就可以放入烤箱了。
原来干瘪瘪的面包,在烤箱里逐渐膨胀,变得胖乎乎的。总算烤好了,打开烤箱,一股香味扑鼻而来。一口咬下去,软软的,好吃极了!
虽然因为疫情我们不能回到老家过年,但这样“自己动手,丰衣足食”活动实很有意义,我希望疫情早点结束,这样我做的面包就能送给我的太爷爷、太奶奶,让他们也能尝尝新年的新味道。
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