每年我都最期待春节，因为在除夕夜吃年夜饭的时候，有着我最爱吃的熏肉。熏肉是我们家乡年夜饭上必有的一道菜。可今年因为疫情，我们无法回家过年了。我想今年除夕夜吃不上我心心念念的熏肉了。LXd倾述作文网

又是一年除夕到。奶奶早早地在准备年夜饭了。我看着一块黑乎乎的肉，便询问道：“奶奶，这是什么东西呀？”奶奶望着我打趣儿说：“这可是你最爱吃的家乡菜啊！”“是熏肉！”我恍然大悟，“原来熏肉是黑乎乎的，样子倒是不怎么好看，可是这味道却是让人欲罢不能。”“这么美味的东西，人们为什么不把它做漂亮一些呢？”我不解地嘀咕道。LXd倾述作文网

“在以前，我们家乡过年时都要杀一头肥猪。但是家家都会面临一个重大的问题，吃不了的该如何处理？有些肉在拜年时送给别人。还有剩下的就没办法了，以前可是没有冰箱的。这时就有人想到一个办法，那就是将肉切成块，用盐腌腌个一两个星期，在在炕头旁边搭个架子，将肉挂在上面，然后再用烟熏的办法熏肉，接下来就要熏一个星期，就可以放好存起来。这个方法可是能存一两年呢！”LXd倾述作文网

我认真地听着奶奶娓娓道来，被这个聪明的方法惊到了。“唉，可是现在年轻人们都外出打工，一年就回家个几次。家里的老人又熏不了多少肉，孩子能走之前总会给自己留个一两块，其他都的给孩子带走……”奶奶摇摇头说道。LXd倾述作文网

奶奶忙碌了一个下午，终于只剩最后一道菜了。奶奶将熏肉切成片。我看着这晶莹剔透的熏肉馋得不行。奶奶在制作熏肉时只放了几个辣椒，其他什么也不放，炒了一会儿，香味就扑鼻而来。LXd倾述作文网

炒好后，我马上把它端上桌，喊大伙儿吃年夜饭了。一家人围坐在一起。爸爸望着桌上的那盘熏肉，笑着说：“今年虽然回不了自己的家，但不管在哪过年，有了熏肉，那才是真正的过年！”奶奶听了，会心地笑了。我已迫不及待地夹起熏肉往嘴里送了……LXd倾述作文网

一盘熏肉，熏出了年味，熏出了家乡情结……LXd倾述作文网