俗话说，“民以食为天”，作为小吃货的我，总想捣鼓点什么东西。这天，我想到了做点牛肉吃吃，就化身为一位小厨师。W4H倾述作文网

早上，我和爸爸来到菜场，我来回挑了一块我觉得新鲜又顺眼的牛腱子。W4H倾述作文网

回到家后，我拿出牛腱子，边清洗边揉搓，放到砧板上，先切条，再切块。我原本以为切肉是件很容易的事，可是，没想到肉这么难切，摸起来是软的，切起来是硬的，我心急如焚。还好，后来费了九牛二虎之力，把他们全部切好，放入铁锅中反复焯掉血水，直到清洗干净，然后往铁锅中加入适量的水，盖上盖子，把铁锅端到灶台上，开大火烧。W4H倾述作文网

中途我去上了个厕所，回来后发现锅中不断地“吐泡沫”，还发出“呲啦呲啦”的声音，我吓得不知所措，连忙用手去开盖，还没拿起就被烫着了，立马缩手。这时灵机一动，用抹布裹住盖顶，开盖，气泡立马缩了回去，把锅盖给放了下，这时爸爸说要小火慢炖，我开小火，耐心等待一小时。W4H倾述作文网

时间一到，我打开锅盖，迫不及待地夹了一小块肉呼了两口便放进嘴里。吃了一半，不对！拿出来一看，里面粉嘟嘟的，而且硬得咬不动。怎么回事？会不会是火太小了？我又盖上锅盖开中火，静静等待。后来，有了热气，我便倒了适量的酱油和料酒，放一颗桂皮和茴香，两颗干辣椒，继续炖，到飘香四溢时，我就开大火、收汁，盛入碗中尝了一块，美味极了。W4H倾述作文网

通过这件事，我明白了，学习和烧牛肉一样，都得小火慢炖，最后火力全开。W4H倾述作文网