冬天的清早寒气氤氲,街道两旁的红灯笼在风中摇曳。一下车,爸爸就带着我直奔路边一家小店。
店门口摆着几张小圆桌,桌旁零星放着几把矮凳,桌凳之间留着一条小道方便进出。两口大锅横架在店铺口子,内里一白,一红,空气中弥漫着螺蛳粉特有的臭味与鲜香。
“老板,来两碗原味螺蛳粉,加腐竹,加生菜。”爸爸边放下行李箱,边熟练地用桂柳话跟老板娘说。我捏着鼻子,不情不愿地挨着爸爸坐下。邻桌坐着一个戴着安全帽的叔叔,他翻看着手机。
“好嘞,稍等下,马上好。春节带着阿妹回家来看爸妈呀。”老板娘从粉筐中抓出一大把米粉,放进煮开的沸水锅里。
我四处张望这家小店,墙壁上张贴着螺蛳粉的由来和习爷爷来广西柳州视察时的照片。屋子不大,但桌椅板凳擦得锃亮。
没过一会,老板娘俯身用长木筷在那口沸水锅里飞快地把粉打散,挑起、拉长几根,查看软硬。趁着空当,她把桶边的生菜投入锅里,烫七分熟,铺在碗底。夹起粉放入碗中,撒上花生、腐竹、酸笋等配菜,最后浇上一勺热乎乎的螺蛳汤。
“你俩先吃,一个外乡大哥帮我们修高铁,一个我们广西阿妹。我们的螺蛳粉和砂糖橘能不能闯出一片新天地,全靠你们啦。”老板娘爽朗地笑着,端着两碗粉分别放在安全帽叔叔面前和我面前。
听到这里,我突然明白了,镇上的人就这么多,操着一口外地口音的除了在当地修建高铁的安全帽叔叔,应该也没有别人了。
“你们天天起早摸黑地干活,辛苦嘞……等到高铁修起来,日子就更好了。”老板娘笑容可掬地念叨,“自从你们来修高铁,我们家的生意好了很多,你们的人来吃粉,我都给加量。还有阿妹,多吃点,长大也为老家出力……”
闻言,我瞬间觉得手里的碗变得沉甸甸。这碗螺蛳粉,盛的不止是温饱,还是一碗满满的乡情,更是对富裕最诚挚的渴望。
我用筷子撩起几根米粉,慢慢往嘴里送,鲜美的汤汁渗透在每一根粉条,软软的,弹弹的。火红的灯笼在冬日的阳光下散发着绸缎一般的光泽,它们在微笑,在招手,辐射着无穷的希望……
在这凛凛的寒冬,这碗螺蛳粉让人从头暖到了脚底。她,是这个世界上最好吃的螺蛳粉。
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